大连人叫的黑鱼，学名是什么？

Question

如题所述

Answer 1

大连地区俗称的黑鱼，其学名为黑鮶鱼，也被称为黑寨、黑鱼、黑头、兄手黑石鲈、黑老婆。这种鱼是我国沿海广泛分布的一种石斑类鱼种。
乌鳢，俗称黑鱼，别称北方蛇头鱼、乌鱼、乌棒、蛇头鱼、文鱼和才鱼。它以凶猛的性格、强大的繁殖力而著称，食谱广泛，甚至包括自己的幼鱼。乌鳢能够在陆地上滑行，寻找新的水域食物，离水生活能力可达3天。在中国，乌鳢不仅是美味的佳肴，还是重要的药用鱼类。乌鳢肉质鲜美，富含蛋白质，营养价值高，适合术后滋补。
乌鳢体色呈乌黑，从背部到腹部颜色逐渐变浅，具有圆鳞。在冬季，它们会钻入泥浆中冬眠。在温暖季节，乌鳢会在水中活动一段时间后，将头部露出水面以辅助呼吸。乌鳢的肉质细腻，味道鲜美，营养价值高，深受国内外市场的喜爱，成为上等的美食。
乌鳢对环境的适应性强，即使在溶氧不足的水域中也能生存。养殖乌鳢的技术要求不高，且生长迅速，运输方便。随着国内养殖业的发展和国外贸易的需求，乌鳢逐渐成为特种养殖品种之一，其养殖技术也受到了越来越多的关注和重视。