具体步骤一定要详细!我要给我妈妈做的!!!
食材准备:红菌3个、蘑菇4个、松茸菇若干、鸡腿肉1只、猪腿心肉1个。
步骤——
1、将松茸菇清水洗净,蘑菇开水泡软,红菌清水冲干净,去掉泥脚(红菌无需浸泡);
2、鸡腿肉开水冲洗几次,去掉血水;(想要鸡肉嫩一点可以加一颗鸡蛋)
3、猪腿肉划井字,也开水冲洗干净;
4、将松茸菇、香菇和鸡腿肉(猪腿心肉)分别放入炖盅,倒入八分满的开水,炖1.5小时;
5、红菌在炖汤炖了1小时后再加入,不要一开始就加;
6、一个半小时后揭盖,加入适量盐即可食用。
三菌汤做法如下:
食材准备:
具体步骤:
瘦肉洗净切片,加入盐油生抽淀粉抓均匀,放一边待用;
红萝卜去皮,洗净切花,茶树菇、金针菇、平菇去掉杂质洗净,滤干水份待用;
葱段洗净,芫茜洗净待用;
豆腐洗净,用少许盐抹一遍,放一边待用;
锅入加适量水,放入红萝卜片,煮沸;
加入茶树菇、金针菇、平菇,再次煮沸;
.加入瘦肉煮沸;
加入豆腐煮沸;
调入盐,最后加入芫茜及葱段,滴点油,关火即可食用;