干带鱼很咸怎么弄才能去掉咸味

如题所述

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推荐答案推荐于2018-08-26

1、淡盐水去咸法：把带鱼浸在浓度为2%的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，约浸2-3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净即可。
2、白酒去咸法：把带鱼洗净后，放入白酒中浸泡2-3小时，就可去掉鱼的多余盐分，经这样处理的鱼烹制后清香纯正。
3、醋去咸味法：把带鱼放入盆内，然后倒入一些温水，再倒进2-3勺醋，浸泡3-4小时即可。
4、淘米水去咸法：在淘米水中加1-2小勺食碱，然后将带鱼放入。泡4-5小时后，将带鱼捞出，用清水洗净即可。

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第1个回答 2013-10-21

看你怎样吃.蒸吃:加清水蒸煮,用猛火每15分钟换一次水(把原来的水倒掉,换上新的清水),直到你认为合口味就可以了.煎吃:直接把鱼切成薄片(尽可能薄),用油煎煮熟透就行了.

第2个回答 2013-10-21

用加热的掏米水或是用加热的盐水，不过加热的掏米水要好一点，做出来的鱼肉要别有一般风味

第3个回答 2013-10-21

先用水泡一会在加工，就不要再放盐了

第4个回答 2013-10-21

用淘米水泡，效果很好的!

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市面上咸带鱼怎么去除咸味?答：腌制好的咸带鱼怎么祛除咸味1,盐水去咸味：把带鱼泡在浓度为百分之2的盐水里，利用两者浓度差，让咸鱼中的高浓度盐往低浓度盐水里渗透，一般2到3小时即可，再把带鱼从盐水里捞出洗干净就可以。2白酒去咸味：把带鱼洗干净后，放入白酒也是浸泡2到3小时，就可以去掉多余盐分 3醋去咸味：把带鱼放入盆内...

带鱼炒出来有点咸放什么碱答：您要问的是带鱼有点咸怎么做才能去掉咸味吗？浸泡在淡盐水里。根据查询天马运势网显示，把带鱼浸在浓度为百分之2的淡盐水里，利用两者的浓度差，使咸鱼中的高浓度盐分往低浓度的淡盐水里渗透，浸2到3小时后，再把咸鱼捞出来用淡水冲洗干净即可。

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