很多人对烤肠都是没有抵抗力的，尤其是小孩子，每次上街看到有卖烤肠的就会馋的拉不动腿。其实呀，如果家里有烤箱的话，完全可以自己做来给家人吃，卫生实惠得很。那么，如何用烤箱烤烤肠呢？一起来看一下吧。
食材：香肠若干，油适量，孜然粉、辣椒粉少许。
操作步骤：
1. 香肠穿上竹签子。
2. 刷上一层食用油。
3. 给肠打花刀，注意，保持肠的完整性，不要切断了。
4. 烤箱预热5分钟，温度设置160度。烤盘内放置锡纸，将烤肠整齐放入，依据个人口味撒上孜然粉或辣椒粉。
5. 在烤箱内烘烤15分钟。
6. 成品。
小贴士
烤肠打花刀，易熟，也比较好入味，同时，也防止烤肠因受热时内部膨胀而炸裂。
【1】烤箱烤香肠的做法
做法步骤：
将烤箱预热至180℃；
准备烤盘。烤箱烤香肠的方法有很多，最简单的是直接把香肠放在金属烤盘上；
在烤盘里铺上一层锡箔纸，方便稍后清洗烤盘；
在烤盘上方放上金属烤架。烤架每条金属丝之间距离不能太宽，否则香肠会掉出来；
把香肠放在烤架上。正如之前提到的，为了确保食物受热均匀，每根香肠之间应间隔大约3厘米。如果香肠头尾的肠衣还连在一起，就先剪断肠衣，再摆放香肠；
烤20分钟。把香肠放在烤箱中层。先烤10分钟，然后翻面，继续烤10分钟。最后的10分钟里不要再翻动香肠；
接触高温的香肠时，建议使用食品夹 - 除了保护双手，香肠有时也会出很多的油；
吃之前检查香肠是否烤熟。烤箱烤好的香肠和烤炉烤的看起来差不多——香肠通体焦脆，呈现咖啡色，肠衣里的肉质硬实，多汁，看不到粉色肠肉，流出的肉汁是清澈的；
如果香肠没烤好，再烤5分钟，直到完全熟透为止。香肠比较粗大，烤的时间也会很长。
小提示
香肠完全熟透时，内部温度应该在60℃到66℃之间。如果你有肉类温度计，烹饪途中可以随时检查香肠的温度，这样就能将香肠料理到刚刚好了。
有些商场买来的香肠包装上会注明烹饪方法，而这些方法和本篇介绍的可能完全不一样。即便如此也不用惊慌！不管包装上标明只能煎，还是只能用烧烤炉烤，只要按照生产厂家的要求，在英国、新西兰和澳大利亚购买的香肠也能放心食用；
煎完香肠后，锅里会剩下一些油脂。你可以用这些油炒蔬菜或者煎面包片，这样食物就会带上香肠的肉香；
香肠烤15分钟到20分钟左右，在这个时间段内烤肠才能又香又嫩。
烤香肠的注意事项
如果烤香肠时烤箱内温度较高就会导致香肠外表焦的很快但是香肠里面却还没熟。但是如
果烤箱内温度较低是不会使得香肠变焦但是需要烤的时间长很多，香肠的口感也会变差。因此烤香肠最好的温度是在180到200度左右；
在烤香肠之前在香肠身上划几刀，并且烤香肠的途中用刷子再刷一遍油。这些都会使香肠
更好吃；
香肠最好在化开后再进行烤制这样可以缩短烤的时间；
在正式烤制香肠之前要进行预热。
空气炸锅烤肠
烤肠4-6根都可
制作过程：
1.烤肠无需解冻，开袋即可放入空气炸锅中。
2.空气炸锅200度六分钟，再185度5分钟即可。