怎样鉴定白酒鉴定白酒最简单的方法是什么
1、撮灸法档裂,在手上倒一些白酒, 鉴定白酒最简单的方法是看,倒一点在手上,然后再闻一闻,如果有粮食的味道那就是粮食酒;酒精味的是酒精勾兑酒。
判断是否为粮食酒的方法很多,今天给大家分享几个简单易操作、快速准确的鉴别法,希望可以帮助到大家哦~
1.看(主要用来辨认是不是纯粮酿造的)
1、观察酒液:把白酒瓶盖紧之后,将瓶子反过来摇晃几下,观察白酒产生的泡沫。如果是优质好酒,泡沫多且消失缓慢,则说明这是好酒;如果是劣质假酒或掺了水的酒,泡沫少并且消散的速度很快,则说明可能是劣质白酒。
2.拈(主要是用手指捏住感觉丝滑带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒),因为真品分子表面包裹着一层酯化物薄膜富含的酯类物质和水分子,在酒中长期的互相交融渗透形成的大分子结构,使酒体拥有极性柔韧度。
3.搓(也称揉搓):取一滴酒置于掌心,然后两手摩擦稍许,酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味,则是上等白酒;若气味发甜,则为中档酒;若气味臭苦,必定是伪劣酒。
4.品尝(主要用于区分真假白酒)。品酒分为三个步骤:
1、从色泽上来说:好的白酒其颜色应该是无色的,如果没有悬浮物和沉淀物,那么这样的白酒一定是比较优质的好酒;而质量差一些的白酒往往是呈现出微黄或者是其它浑浊的状态。
2、闻(主要用来辨别是不是纯粮酿造的):真正的传统酿造工艺酿造的白酒,其香味是非常浓郁的而且留存时间也很长。如果您能在家中进行白酒品尝的话,建议不要超过三个小时,以免影响品鉴体验哦。
怎样才能鉴定白酒的真假
现在市场上的酒类很多,而且也分假冒伪劣。
所以在购买白酒的时候我们一定要注意辨别酒的好坏,那么如何才能鉴定出白酒真假呢?下面就让我们一起看看吧!
一、看包装
好的白酒都是使用传统的瓶子来装的,并且在箱子里也是会有标签的。如果是自己平时喝的话,我们还可以仔细观察一下商标和字体等方面的情况。一般真品的商标图案印制精美,颜色协调;而假冒产品的名称则会显得很模糊不清。
二、看执行标准
一般正规的白酒都会有不同的执行标准号,比如GB/T20822-2007则是液态法白酒;GB/T20821-2006则是固液结合法白酒;GB/T20825-2007则为勾兑香型白酒。
三、看价格
一般来说,真正的纯粮食酒售价会在几十到几百元之间,但是有些商家为了赚钱就会低价售卖一些非正规品牌的白酒。因此我们在选择时可以多方面考虑是否是真酒,毕竟真正的好酒价格不会太高,但也要根据自己的经济条件来决定。当然了,如果你是拿着茅台飞天来招待朋友,你也可以用这种方法来鉴别。
四、看生产商
一般情况下,品牌酒都是有着严格的生产许可制度的,也就是说只要是能够保证食品安全的问题都是没有问题的,因为只有这些产品才会被国家监管起来,而那些小作坊生产的白酒就是无法满足要求的。如果大家想要买大品牌的话,就可以找那些有生产资质的公司或者厂家进行购买了。
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