东北地区，因其独特的地理环境和气候条件，成为了我国主要的粮食产区。那么，东北地区的主要粮食作物有哪些呢？
1. 水稻：东北水稻的核心产区位于乌苏里江、松花江、黑龙江三江平原交汇处。当地水稻生长周期为200-240天左右，一般在每年4月份中上旬播种。
2. 高粱：高粱在东北地区广泛分布，其全生育期的适温为20-30℃。作为一种喜温、耐高温的作物，它在生育期间对温度的需求高于玉米。
3. 玉米：玉米是东北地区的主要粮食作物之一，该区域是玉米的主产区。春季播种后，玉米需要大约127-135天的生长周期才能收获。
4. 大豆：东北地区的土壤和气候条件非常适合大豆生长。其疏松肥沃的土壤以及温带季风气候为大豆提供了良好的生长环境。
5. 春小麦：春小麦主要生长在长城以北地区，该区域因气温普遍较低、生产季节较短，所以作物的熟制多为一年一熟。
6. 马铃薯：马铃薯是世界五大作物之一，其在东北地区也有广泛的种植。其块茎富含淀粉，并含有多种矿物质和维生素。