青椒的贮运中很容易损坏，保鲜有哪些方法呢？

Question

如题所述

Answer 1

如果只是想少量的保存干红辣椒，则可以把它放在阴凉通风的干燥环境中，但这样保存的干红辣椒最多只能保存一年，而且在保存过程中，它的颜色和光泽度都会出现改变首先辣椒很怕水，储存的时候尽量不要有水泡，同时也要注意低温保存。一般城市都会有农产品冷库，可以去租一个冷库低温保存延长保鲜期，一般冷库的温度是可以调节的，低温冷藏的温度就可以。

一冷冻保存，将新鲜辣椒洗干净并切掉辣椒的底部，接着再将辣椒放在太阳底下晒干水分放到保鲜盒里面密封好最后放入冰箱，冷冻后随吃随取很方便、采收 就近采收，选择病害少、长势旺盛的地块，要求辣椒果实饱满、质地坚实、果实完整、皮色黑亮，剔除劣果、病果。装筐或装箱，尽量避免运输中的碰撞、挤压。

在辣椒储存时应做到干燥、通风、避光、防雨、防潮，如果量不大，可以放在冷库里，如果室外堆垛，一定要善盖好，关键是设置风道，就是在垛里放了一些铁丝笼子。）干辣椒四大保存方法 埋藏法 此法简单易行，利用辣椒喜凉怕热的特性，先在筐或箱底铺3厘米厚的泥或沙，后将选好的辣椒通过消毒处理，晒干后装入木箱或筐内，一层辣椒一层泥（沙）。

埋藏法:在贮藏窖和室内。先铺六到9cm的干沙子，摆放20到30cm厚的无病无虫，无机械损伤的辣椒。在铺放就到12cm的沙子，如此堆放一到三层也可用筐和木箱装辣椒，离箱，箱堆四到五层一般贮藏温度为8-12℃，低于6℃时间稍长就容易引起冷害。下面我们就来看看新鲜辣椒怎么保存吧！新鲜辣椒怎么保存？这样存能放好几个月。

Answer 2

可以敷一张保鲜膜，而且也应该放一些冰块并且进行保温，这样的保鲜方法都是非常不错的，有利于青椒的质量。

Answer 3

可以先铺一层沙子，而且控制好温度，将辣椒堆在上面，提前要对这个车厢进行一定的消毒也是可以确保新鲜的。

Answer 4

可以用保鲜膜包住，在保鲜袋的下部扎一些小孔，并且放在冷藏的地方，控制在9℃到12℃，也可以放在通风干燥的地方。或者在沟底铺一些细沙，这样就能够进行保鲜。

Answer 5

在运输的时候要放一些冰块，因为温度比较低的运输情况，青椒是不会容易坏，可以保存好长时间。