能。水是强极性质子溶剂，能溶得比较多的有机物要么就是有强极性比如乙腈，要么就是结构相似性比如
丙酮、DMSO、四氢呋喃，再要么就是质子性的羧酸、醇、酚等有机溶剂也要分情况的，比如
甲醇乙醇，就是较强极性的质子溶剂，和水比较相似，但因为极性没有水那么强，所以能溶解一些较强极性的非质子有机物比如
乙酸乙酯强极性的非质子溶剂，四氢呋喃，乙腈，能和水互溶，但是只要加一些盐就能分开两相。中等极性的质子溶剂，比如正丁醇、叔丁醇、苯酚，能溶于甲醇、乙醇、乙酸乙酯，但在水中的溶解度不一定好。中等极性的非质子溶剂，典型的就是乙酸乙酯和甲叔醚极性非常小的烃也是要分情况的。