1997年，中央将重庆从四川分离出去了，重庆便成为了我国继北京、天津、上海的第四个直辖市。可是川菜是我国的八大菜系之一，川菜也包含了渝菜和蓉菜。如果要把渝菜从川菜中分离出去成为一个菜系，个人觉得真没有那个必要了。
首先，川菜包含了渝菜。比如把川菜比成母亲，那么渝菜便是儿子。自古以来在人们的心中，川菜就包含了渝菜，如果非要把它们分离，很多人也不习惯。甚至一些人觉得这是在做作。
其次，川菜是一种美食文化，是川渝地区的人们对美食的一种开拓。重庆虽然现在不属于四川管，可是在人们的心中，川渝地区还是一对孪生兄弟。在人们的心中，川菜早已融于我们川渝地区人们的骨髓里。如果把重庆菜分离出去叫“渝菜”，不知道大家是否觉得是重庆人自卑的一种表现呢？
最后，川菜的特点是辣、麻为主。相信很多吃过川菜的朋友都知道，川菜主要以麻辣为主。比如全国各地都知道的四川火锅和重庆火锅，即使是名字上有一点点差别，可是味道上几乎都是麻辣味。川菜中的麻婆豆腐，更是那个麻辣过瘾。
总之，四川重庆本是一家亲，弄出个渝菜，让人觉得那么生分，让人感觉川菜也分家了。
川菜是我国八大菜之一，它在全国各地都有着一定的影响力，不信你看看不管是在一线城市的北上广，还是在上不了线的偏远小县城，你都能看到川菜馆子，而且在那些川菜馆里，顾客却比较多。足以证明，川菜在全国都很受人们的喜欢，如果重庆菜要改为“渝菜”就不知道名气有没有那么大了。这也是个人的观点，欢迎大家发表意见和建议。
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第1个回答 2022-02-20
我并不赞成这种做法，因为这也是属于我国的一种传统文化和一种悠久的历史文化，不应该进行随意的更改，应该保持原样让我们的文化得到正确的传承和发展，并且川菜以及重庆的菜系大多数都是非常相似的，从口味以及做法方面都有很大的相似之处，没有必要再进行去剥离。
第2个回答 2022-02-20
我其实还挺赞成这样的做法，因为这样的做法也是挺好的。重庆菜并不等于川菜，这两种是不一样的。
第3个回答 2022-02-20
其实我是不赞成这样的说法的，因为本身重庆就是由四川分离出去的，他们是没有多大差别的
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