挂面是一种非常简单的“面食食品”，也越来越成为我们家庭中必不可少的一种主食，相比之下，挂面的配料和工艺相对比较简单，看起来并不存在什么问题，但如果经常吃挂面的话，也会对我们的身体带来危险。
为什么挂面不能经常吃？说到常吃挂面对身体带来的威胁，主要是因为挂面当中含有较多的“盐”，这个大家可以从挂面食品标签中看得出来，每一种食品的《营养成分表》中都会标记着钠元素的含量，我们每天摄盐量不得超过六克。而生活中常用碗面就已经赶上了我们一天的食盐量。另外煮挂面的时候，我们大多数还会加入一点盐。在挂面出锅的时候，我们有的人还加入拌酱，这些都会增加我们摄入的食盐的数量。
而我们食盐摄入过多，就会引起高血压等疾病，过量摄入食盐也可能增加胃癌的发生率，严重威胁到了我们的健康。那我们应该如何挑选挂面呢？首先,在购买挂面的时候，要注意观察它的营养成分表中钠元素的含量，那元素含量越低，这就说明光明的含盐量越低，购买这种挂面可以减少我们一些疾病的发生。另外，共勉挂面的时候要认准一些大的正规的生产厂家，这样食品安全更有保障，选择过敏的时候，也可以通过闻味道，选择一些没有发霉气味和异味的产品，还要选择光泽度好的，没有粘连的产品。
挂面怎样吃才能吃出健康呢？建议大家在煮挂面的时候，可以将挂面先在水中煮一遍，然后将汤倒掉，再重新加入水进行煮，煮熟之后放入少许的盐，另外煮挂面的时候还可以加一些新鲜的蔬菜，比如豆芽、芹菜、菌菇类等。还可以把鸡蛋夹到里面。这样使我们所吃到的挂面更有营养。
挂面，一种非常简便的“面类食品”，是很多家庭必备的一种方便主食。相比之下，挂面的配料和工艺比较简单，看起来好像不存在什么问题，但是现实生活中并不建议常吃，否则会对身体带来威胁，虽然挂面吃起来方便，实惠，口感还不错，对于工作忙碌平时不爱做饭的人来说，挂面比泡面要好一点，许多人着急赶时间的时候凑合一份面条，菜都不用，直接吃饱，但在营养上挂面确实存在点问题，如果是搭配一些营养蔬菜，也可以做出美味的汤面，挂面偶尔吃一点也还是不错的，不适合经常吃，因为挂面里的添加剂比较多，避免由于吃挂面增加患高血压的风险。
说到不建议您吃挂面，主要是由于挂面当中含有较多的“盐”，这个大家可以从挂面的食品标签中观察出来，每一种食品的《营养成分表》中都会标记着“钠元素”的含量，煮挂面的时候不要再加入咸盐，其实一般超市中售卖的挂面大多属于含盐量较高的食品，
《中国居民膳食指南》中建议我们每日摄入食盐不超过6克；而生活中食用挂面就已经快赶上了一天的食盐量，包括吃面的时候还包括要拌酱，这都无疑会增加食盐的摄入量，而食盐摄入过多就会增加高血压、缺钙、胃癌等疾病的发生概率，威胁我们的健康。
首先，购买挂面，请关注“营养成分表”，其中“钠元素”含量越低，这样摄入的盐量也就会越少，从而也就会减少风险，另外，购买挂面请您选择靠谱大型正规厂家生产的挂面，这样相对会更加靠谱，质量也可以得到保证，看挂面的配料，不要认为添加的成分越多越好，越简单越放心，选择挂面，可以闻闻味道，选择没有发霉气味和异味的产品，另外光泽度也要靠谱，选择不粘连的产品，每次购买不要太多，买一包试试好吃再去购买几包以备不时之需。
1、营养结构单一，挂面由精制面粉制成，不含防腐剂及添加剂，营养成份得到了有效保留。挂面之所以可以长期存放，是因为它通过干燥脱水的过程，没有水分，保存时间自然长。但是，颜色异常白净的挂面不好，根据国家质检总局组织的对挂面产品质量监督抽查发现，颜色过白的挂面其实是在小麦粉中添加了名为氧化苯甲酰的增白剂。
而根据《食品添加剂使用卫生标准》规定，其含量不得超过0.06g/kg，否则将有损人体健康。挂面虽然不是油炸食品 ,但经常吃也会吃进很多的碳水化合物 ,因为面的碳水化合物比米的高，所以建议合理搭配吃。
2、大量食盐，食物配料表上显示，几乎所有的挂面均含有食盐。对比不同品牌的挂面后，记者发现每100克挂面的钠含量多为450—600毫克，一些带有“劲道”字样的挂面中，钠含量更是高达1200毫克。
根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》，18岁以上成人每天钠的适宜摄入量为2200毫克（约为6克食盐），吃二两挂面（100克）， 钠的摄入量已达到推荐摄入量的1/4甚至一半以上。因此，在煮挂面时不要加盐，且尽量少喝面汤，否则容易造成钠摄入超标，给人体带来不利影响，如血压升高等。
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