应该有三点理由吧，第一：出身不同，生长的环境不一样，两人的心计相差太远，周芷若只是一个普通渔民的孩子，被张三丰救下后送到峨眉山，和一群尼姑生活在一起，大家都知道，出家人戒律很多，虽然不排除有个别的奸诈之人，但大多数都特别淳朴，整天和这样的人打交道，就算周芷若心眼再多，也得不到锻炼的机会，而赵敏的父亲则是元朝重臣，她从小生长在一个官宦之家，耳濡目染的都是官场上的勾心斗角，学了一脑子的计谋，有这样坚实的基础，对付一个周芷若简直就是手到擒来。
第二：张无忌对他们的态度。从书中我们看出，张无忌对周芷若更多的一种朋友间的感情，因为两人小时候就认识，周芷若还曾经喂他吃过粥，对他很体贴，所以张无忌觉得她很亲切，而对于赵敏，他却是一种说不出来的感觉，明知道对方是敌人，还敢应邀到酒馆吃饭，所以我们猜测，他对赵敏才真正是男女之间的感情。
第三：虽然赵敏最初是仇人，但是通过几次接触，张无忌发现她心地其实是很善良的，虽然诡计多端，但是没有超越做人的底线，而周芷若却是一个为达目的不择手段的人，让张无忌原来对她的好感一下子减弱了很多。
在金庸的《倚天屠龙记》小说中，有四个女子都喜欢张无忌，但最后张无忌却选择了赵敏。赵敏虽然是个蒙古女子，但是她生性豪迈，敢爱敢恨，她认定张无忌就是她的一切，所以后来背弃家庭，选择在张无忌身边。应该也是因为这样，最终赵敏赢了。
其实四个人每个人都有各自的优势，小昭体贴入微，把张无忌照顾的无微不至，可是后来因为母亲远去波斯。因为这样，赵敏就少了一个劲敌。再者就是殷离表妹，钟情于张无忌可是最终还是选择了放手。最可怕的就是周芷若，她有些中原女子的温婉贤淑，有着传统妇德。可是后来因为师父灭绝而改变了自己，做一些违背自己良心的事情这也使得她和张无忌不会有好结果，才有了光明顶弃婚的结果。可是赵敏，永远都是再为张无忌着想，为了和他在一起，她不在乎世人的眼光，做自己认为对的事情。也正是因为这样，张无忌才选择和她在一起。
综合各种原因，赵敏胜出是在情理之中，重要的是她足智多谋，而且很漂亮。
大概是因为张无忌是真的爱赵敏吧。
书中写道，周芷若曾经拉着张无忌问他到底爱的是谁，而这时候赵敏其实就被她藏在不远处的草丛里面，所有的话都听的一清二楚。但是这个情况，张无忌并不知道，他只是担心周芷若抓走赵敏之后会对她不利，毕竟九阴白骨爪什么的可不是闹着玩的。当周芷若要求张无忌表明心迹的时候，张无忌非常诚实的说，自己对待小昭还有殷离更多的是怜爱，而对周芷若本人他是又敬又怕，唯有对赵敏，是刻骨铭心的相爱。既然张无忌真爱的是赵敏，所以最终选择和她双宿双飞也就并不奇怪了。
此外，赵敏之所以能够获得心上人的喜欢，在于她的坚持不懈。她明明知道两个人之间有身份的差异，却可以放下这一切去跟随张无忌，即便因此和家庭决裂也毅然决然选择张无忌。正是这样的恒心和毅力最终让张无忌深受感动，才甘愿一生为她画眉。
不知道大家有没有看过迷男方法这本书，是一本教大家搭讪的书，书中反复提到了有趣这个词。男人有趣才能够吸引到异性，同理在男频小说之中，女性也需要有一些特质才能够赢得男主的心。我在看倚天屠龙记的时候，也曾问过这个问题，仔细想想，我想有以下几个原因。
第一，来得早不如来得巧。青梅竹马未必是好事，不论在现实中还是小说电视剧里，青梅竹马往往没有走到最后。就如令狐冲之于岳灵珊，张无忌之于周芷若。在懵懂无知的时候遇到，可能有着感情，但往往因为时间太长而索然无味，更多的是男主会把女孩当妹妹，这种关系建立了就很难挽救了。
第二，美并且有趣。围绕在张无忌周围的女生，除了阿珠以外都是美女，小昭有着异域风情，周芷若有着百般温柔，赵敏精灵可爱，当大家有着同级别的美貌时，决定结果的就是性格了。小昭和张无忌在感情是从不是平等的，仰视的感情不可取。周芷若的美掩盖的是不纯的心思，让人不舒服。只有赵敏美丽的皮囊下蕴含着有趣的灵魂，让张无忌心猿意马。
相信如果你是张无忌的话，你一定在心中有着不停地比较，最终也都会选择赵敏，因为赵敏有着其他人不同的魅力，也就是我前面说的有趣，不是说赵敏搞笑，而是总能给张无忌新鲜，就是这种猜不到后来的感觉，拴住了张教主。
以上就是我的见解，我是简小叨，希望大家能够喜欢我的回答。