安丰豆腐
豆腐是安丰特产之一。吃豆腐也有讲究，红烧的，白烧的……各式各样，但你知道豆腐是怎样做成的吗？
原来是把黄豆磨成豆浆，再用纱布过滤，去掉豆渣。过滤下来的豆浆，和一定的食用石膏混合。但是石膏的比例一定要配好，否则做出来的豆腐就不会可口了。之后，再把配好的豆浆盛进模具，经过压榨就成了鲜嫩可口的安丰豆腐了。
三腊菜
安丰有一个特色菜，可说是咱们家乡的土特产，那就是家喻户晓的三腊菜了。三腊菜很容易制作，只要能找到野麻菜或人工培育的麻菜和萝卜干就行了。
当然，制作三腊菜还是要有点手艺的。麻菜最好是选取的野麻菜，但野麻菜特别难寻，须从田野或草丛中得来。三腊菜的原料为：麻菜，配料为：麻油、白砂糖、食用精盐、优质味精、萝卜干。只要有了这些东西，做好后，就只差你这张嘴了。
首先，将麻菜用清水洗干净，晾在较阴凉的地方，直到里面的水分全都被风吹干了，这大概要五六天时间吧！晾干后，再用热水把麻菜烫一烫，切成很小很小的麻菜丁，放入锅中用文火微炒。然后，将萝卜干切碎成丁，加入适量的配料，炒到一定的火候。这个很难把握，因为黄了嫌老，青了嫌嫩。
炒好后的三腊菜应用罐子封好，在盖子里侧垫上一层塑料膜，以防漏气，走了味。
想吃的时候，要取麻油适量，搅拌几下，味道刺鼻，作为早餐的佐菜，那可真是一大享受呀！
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