红丝绒蛋糕的做法有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

前言
休息的时候总寻思着做点既好看又好吃的食物。戚风蛋糕对我来说已做得相当得心应手了，见这红丝绒蛋糕的颜色很是讨喜，做法也是超级简单，不如就她吧。
材料
主料：低粉90g、鸡蛋4个、糖50g、油25g、水60ml、热水1大勺、红曲粉2小勺；
辅料：
红丝绒蛋糕
1
食材集合。
2
分离蛋黄和蛋清入干燥无油大盆里。
3
蛋清低速打至起鱼眼泡，一次性加入全部的糖。
4
打至硬性发泡，提起打蛋器可见直立的小尖角。
5
蛋黄里加油、水，筛入低粉,切拌匀至无颗粒。
6
取三分之一蛋白加入蛋黄液里拌匀后再倒回剩余的蛋白液里切拌均匀。
7
红曲粉加开水拌匀。
8
取出三分之一的蛋糕糊加到红曲粉液里拌匀。
9
一勺红色液，再一勺原液，交替进行摇入模具里，直至面糊用光。
10
振出面糊里的气泡。
11
入烤箱下层，160℃35分钟左右，取出放凉，切块装盘。

Answer 2