三百平米的餐厅最少要二十多员工。后厨要有厨师，打荷和配菜的。还得有洗碗工，摘菜的。再加上前厅服务员。怎么也得二十多人才能转开。
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第1个回答 2019-01-12
这个面积虽然不大，不过最主要还是看每天高峰时间段的上座客人比例，这个是最关键的，因为有的小店一百平米生意火爆的比五百平米的工作人员还要多。主要还是根据店的客流量，生意火爆的程度来拟定人员配置。
第2个回答 2019-01-12
300平方米的特色餐馆，厨房的员工数量要看菜品的多少来定，一般十多个人就可以了，包括了掌勺、墩头（配菜）、打荷（做杂活）、洗菜各种工种。
第3个回答 2019-01-12
餐厅一般人员会配备服务员，大堂经理，厨师长以及厨师，老板可以兼职收银员。
第4个回答 2019-01-12
前期一名收银，三名服务员，一名洗消，后厨三名备菜调汤。不过具体的还是要看你自己了，看能要几个人可以开支，不能有闲人啊。
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