大家都知道,
生鸡蛋带有着丰富多彩的营养成分和很多的蛋白,能够 补充身体的动能,服用作法颇多,味儿细嫩爽口,便于消化吸收,遭受很多人喜爱,因此 生鸡蛋就变成了每家每户必需的食物。在其中之一的作法便是石灰蒸蛋,说白了便是用石灰粉蒸蛋,那麼石灰蒸蛋对人体危害吗?实际上这类作法是没有坏处的,能够 安心服用。
石灰蒸蛋对身体有害吗
石灰蒸蛋是较为经典的湖南家常菜,全名应该是石灰水蒸蛋。此菜口味嫩滑,且有清热祛火和补钙的好处,小朋友吃完石灰蒸蛋还能祛除肚子里的
寄生虫等裂头蚴。
第一步、制做石灰浆
取50克
生石灰粉放到干净的大盆里,加400ml冷水充足搅拌均匀,随后放到那边静放沉定一段时间。等顶层的石灰浆回应全透明之后,再用服用过滤纸把顶层的
澄清石灰水滤出。到此,用以
蒸鸡蛋的石灰浆就制做完成了。
实际上,湖南省许多 商场里都是有蒸鸡蛋专用型的石灰蒸蛋粉,现阶段淘宝网上边也是有卖这类蒸鸡蛋粉的,每包包大概是40克上下。这类蒸鸡蛋粉的使用方法更为简易便捷,取40克石灰蒸蛋粉放到小盘子中,加250ml温开水搅拌化掉后,再静放沉定3分钟以上,取顶层的回应液征用就可以。
湖南省农贸市场或中药店里还能购到一种称为“服用生石灰粉”的东西,它的使用方法和石灰蒸蛋粉一样,还可以用于制做石灰蒸蛋。
石灰蒸蛋对身体有害吗
第二步、制做石灰蒸蛋
取2到3枚生鸡蛋磕入碗中,再倒进约200ml澄清石灰水,将石灰浆与鸡蛋液充足搅拌后,放进炒锅里,低火蒸8分钟上下,再合上火焖2分钟上下就可以取下。
接下去淋点生抽调料就可以开吃完,你要能够 弄点葱段或淋点
芝麻油等,实际如何调料就全随本人爱好了。
石灰蒸蛋能吃吗
石灰蒸蛋是彻底能够 安心服用的,由于许多 湖南人便是吃着石灰蒸蛋长大了的。由于回应的石灰浆实际上便是
碳酸钠水溶液,食品级碳酸钠原本便是一种食品防腐剂,主要是用于做为环氧固化剂、缓冲剂或
还原剂。
将碳酸钠水溶液运用到蒸鸡蛋当中,主要是运用了它能推动鸡蛋液凝结的功效,也就起环氧固化剂的功效。另外,碳酸钠水溶液还能够提升蒸鸡蛋的滑爽口味,并让蒸鸡蛋含有一种浅浅的独特香气。
吃石灰蒸蛋有哪些好处呢
吃石灰蒸蛋有清热祛火的功效,另外还兼具补钙
补锌实际效果,给2岁以上的少年儿童吃石灰蒸蛋,还能协助祛除少年儿童肚里的寄生虫等裂头蚴。