下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100g)的主要营养成分 食物 糖类(g) 脂肪(g) 蛋白质

下表列出了A、B、C、D、E五种食物(各100g)的主要营养成分 食物 糖类(g) 脂肪(g) 蛋白质(g) 维生素A 维生素C 维生素D A 0.4 90 9 4 7 45 B 49.3 7 32 40 10 0 C 9.8 6.2 62 7 12 14 D 52.3 0.3 12.3 0 5 4 E 15 3 6 3 230 0(1)根据上表可知,食物______有利于防治夜盲症,食物______能提供较多的能量.(2)长期以食物D作为主食容易患______.(3)表中还没有列出的营养成分有______、______和维生素B等.

(1)分析上表可知:食物B含有最多的维生素A,而人体缺乏维生素A会患夜盲症,因此该食物有利于预防夜盲症;食物所含的六类营养物质中,能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质,它们在体内分解所放出的热量分别是:每克糖类平均为17.15千焦,每克脂肪平均为38.91千焦,每克蛋白质平均为17.15千焦;上表中食物A含有的有机物最多,因此该食物能够提供较多的能量.
(2)维生素A能够促进人体正常发育,增强抵抗力,维持人的正常视觉,缺乏时会患夜盲症;表中食物D不含有维生素A,因此长期以食物D作为主食容易患夜盲症.
(3)食物中含有蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐六大类营养物质,表中还没有列出的营养成分是水和无机盐.
故答案为:(1)B;A
(2)夜盲症
(3)水;无机盐
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