和碱的鉴定一般用酸碱指示剂，酸和碱在酸碱指示剂中会出现不同的显色现象。比如，在石蕊中，酸会显红色，碱会显蓝色。在
酚酞中，酸不显色，碱显红色。:某些单质:铝 锌 硫 硅两性氧化物:氧化铝
氧化锌两性氢氧化物:
氢氧化铝 氢氧化锌弱酸的铵盐:碳酸铵 醋酸铵 硫化氨多元弱酸的酸式盐:
碳酸氢钠 磷酸二氢钠...
具体如下；
第一种：既能与
强酸反应又能与强碱溶液反应的物质
1、 单质类：Al
2Al+6H+=2Al3+ +3H2↑
2Al+2OH- +2H2O=2AlO2- +3H2↑
2、 氧化物类：Al2O3
Al2O3+6H+=2Al3+ +3H2O
Al2O3+2OH- =2AlO2- +H2O
3、 氢氧化物类：Al(OH)3
Al(OH)3+3H+=Al3+ +3H2O
第二种：既能与某些酸反应又能与所有的强碱溶液反应的物质
7、 能与
氢氟酸反应类：Si、SiO2
Si+4HF=SiF4↑+2H2↑
Si+2NaOH+H2O=Na2SiO3+2H2↑
SiO2+4HF=SiF4↑+2H2O
SiO2+2NaOH=Na2SiO3+H2O
8、 能与氧化性酸反应类：HI、H2S 、H2SO3、FeCl2、NH4I
6HI+2HNO3(稀)=I2+2NO↑+4H2O,
HI+ NaOH= NaI+ H2O