粗粮是指哪些粮食呢？有着什么作用呢？

Question

如题所述

Answer 1

我们一般经常吃的白面、大米被称为细粮，除此之外的就是粗粮，比如玉米、高粱、荞麦、燕麦、紫米、大豆、黄豆、绿豆等都被称为粗粮。

粗粮的作用有：1、粗粮中含有丰富的膳食纤维和不易吸收的粗纤维，可以起到润肠通便的作用；2、可以预防便秘，利于消化促进肠道蠕动；3、粗粮中血糖含量较低，可以降低血糖、脂肪，是减肥人士减重的好帮手；4、粗粮粥还含有丰富的植物纤维，可以降低胆固醇，老年人食用有利于保护心血管；5、还可以保护牙齿，粗粮需要仔细咀嚼，咀嚼的同时保护了牙齿。

下面给大家分享几种粗粮面食的做法：

1、香菇鸡肉荞麦焖面

食材：荞麦面、香菇、鸡胸肉、大蒜、生姜、干辣椒、生抽、料酒、老抽、食盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油

做法：1、将蘑菇洗净切片备用，蒜切末、姜切末备用，鸡胸肉洗净切成丁放入碗中，碗中加入一勺生抽、少许食盐、少许黑胡椒粉、一勺料酒，抓匀腌制20分钟。2、调一碗酱汁，碗中加入一勺老抽、一勺蚝油、一勺生抽、适量黑胡椒粉，搅拌均匀备用。3、起锅烧油油热后下入切好的蒜末、姜末，翻炒爆香，再下入鸡胸肉丁、香菇，倒入调好的酱汁，翻炒均匀，再倒入一碗温水，煮沸后下入荞麦面焖15-20分钟，焖干水分即可。

2、玉米面窝窝头

食材：玉米面、清水（开水）

做法：1、将100g玉米面中倒入一碗开水，用筷子搅拌，待到不烫时用手揉成一个面团，再分成大小均等的小剂子，将面团揉搓成圆锥形，再把底部按空放入蒸笼即可。2、起锅烧水，水煮沸后放入蒸笼，大火蒸十五到二十分钟，蒸熟后关火焖五分钟即可。

Answer 2

高粱小米，玉米等等，这些都属于粗粮。这些粮食当中，热量是非常低的，而且饱腹感比较强，特别适合糖尿病人和减肥的人食用。

Answer 3

粗粮其实是指玉米，黑米，小米，红豆，黄豆这些粮食，粗粮当中含有丰富的膳食纤维，能够改善人的肠道

Answer 4

粗粮就是指玉米之类的粮食，这种粮食比较的粗糙，更利于锻炼我们的牙齿，而且里面还含有一些纤维，有助于我们的食道蠕动。

Answer 5

玉米、高粱、燕麦、紫米等等，可以帮助肠道消化，排除毒素，改善心脑血管的功能，帮助减肥等等。