别在外面吃炸鸡了，教你一招，在家做出焦香松脆的炸鸡
伴随着时代的不断进步，各国的文化也不停的沟通交流，特色美食也是互相交汇处结合，西方的食品和中餐混合，走在街上上，到处可以看到快餐厅的存在，无论是连锁加盟的，还是本人的，生意都可以说是特别的受欢迎，快餐也是许多年轻人和小孩子的最喜欢，无论是汉堡还是炸鸡，爱的人不在少数，似乎去快餐厅，汉堡和炸鸡便是必点的两样食材，大家也是十分的爱吃。可是我们在快餐厅买的炸鸡份量都非常的少，吃下去很不舒服，因此接下来我教你一招，在家自身做出焦香松脆的炸鸡，下边就和我们一起来看一下在家要怎么做出美味可口的炸鸡吧！
要做出美味可口的炸鸡，最先要准备好我么所需要的食物：三黄鸡一只或者鸡中翅适量，油，盐，五香粉，姜片，米酒，木薯淀粉，小麦面粉，生鸡蛋，白糖，孜然粉，白胡椒粉。准备好这种，大家就开始真正的制作吧！因为家人较为喜欢吃鸡腿，因此 我就用的是鸡中翅，将大家准备好的鸡翅清理整洁剔骨，鸡肉用刃口拍平，随后将人们的带皮鸡肉切成块，剔出来的骨骼可以不扔，放到薄膜袋里边，能够熬汤用。如果是用的整只记得话，将鸡切片。
将大家切完的鸡肉放到碗里边，加入适量的生抽酱油，米酒，蒜泥，生姜沫，小量的白糖和白胡椒粉搅拌均匀，腌渍30分钟左右，腌渍的时间段越长，鸡肉越进味。提前准备一个大盘子，将大家面粉和淀粉依照一比一的占比在盘子里边搅拌均匀，提前准备一个碗，在里面磕入一个鸡蛋打散备用。提前准备适量的香炸粉或者脆炸粉。
将大家腌渍好的鸡肉一块一块匀称的裹上一层面粉和淀粉，随后放到鸡蛋液里边裹一层，再裹上一层脆炸粉或者香炸粉就可以了。准好这种准备工作之后，在锅中倒进一定量的油，直到温度大约六成热的情况下，将大家刚刚准备好的鸡块装进去用文火渐渐地的炸，依据几块的大小来确认需要炸的时间。炸到表层金黄色的情况下，将人们的鸡块捞出。假如不确定鸡块熟没熟，可以用剪子将鸡肉裁开看一下或者尝一块。
炸好之后捞出控油。最终再用爆火将人们的鸡块再炸一遍，温度稍微高一点，再炸的效率要快，要不然大家的鸡块容易炸糊。炸好之后捞出。就是这样，大家美味可口的炸鸡就做好了。怎么样？看上去是否就十分的令人有食欲呢？喜欢的朋友们赶快来自己动手试一试吧！别在外面买炸鸡了，学会这个，自己在家还可以做出美味可口的炸鸡来。