蒿类蔬菜都有哪些？怎么吃健康？

Question

如题所述

Answer 1

蒿类蔬菜都有哪些？蒿的种类太多了什么白蒿、青蒿、花蒿、毛蒿、草蒿、芦蒿米子菜蒿、鸭脚板蒿、牡蒿、黄蒿、茼蒿等等。

民间还有“三月茵陈，四月蒿”的说法，在不同的生长期，植物性状也不一样，对于吃货来说，弄明白是很烧脑的事情。

咱们先分享花蒿的家常做法。

准备：花蒿嫩茎4两，素里脊4两，色拉油15g，干淀粉10g、香油10g、蒜蓉3g、姜丝3g，食盐和醋适量。

步骤：1、将素里脊切成丝，撒上少许盐腌制入味，加入干淀粉。花蒿嫩茎清洗干净后过水，切成段。

2、炒锅置火上，放入色拉油烧热，将姜丝、蒜蓉煽炒入味，投入素里脊煽炒熟，盛入盘中，加入花蒿嫩茎，食盐和醋。

3、拌匀后淋入香油即可。

再分享一个青蒿美食：青蒿粑粑。

准备：青蒿苗1斤，粳米半斤，糯米1两，植物油1两，食盐和味精少许。

步骤：1、将粳米、糯米分别淘洗干净后晾干，炒熟磨成粉。倒入沸水锅内烫熟段生。

2、青蒿苗清洗干净后入沸水锅烫一下，沥干水分后切成碎末，反复揉擦，去除蒿汁。

3、将青蒿末跟米粉团和匀，撒入食盐和味精继续拌匀。然后搓成饼胚子。

4、煎锅滑油烧热，将米饼胚子两面煎黄，撒少许水，盖锅熏熟装盘。

红经野蒿菜比较香，清明节前过傻午的时候我们这都煮蒿菜饭吃；蒿菜洗干净，用力搓一搓揉成团，切成碎末，再切一些腊肉丁，干豆腐丁，一起炒好，煮饭的时候放点糯米等饭煮开了就把炒好的蒿菜放进去和一和煮熟，好吃野菜香味浓浓的。

药用功效

白蒿的药用价值特别的多例如：有清热利湿、凉血止血的功效、久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气、结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等等。

Answer 2

蒿菜有白蒿、青蒿、花蒿、毛蒿、草蒿、芦蒿米子菜蒿、鸭脚板蒿、牡蒿、黄蒿、茼蒿等等。可以凉拌，吃火锅等。对身体都是非常健康的吃法。

Answer 3

蒿类蔬菜有花蒿、黄蒿、毛蒿、茼蒿、青蒿、米子菜蒿、牡蒿、草蒿、白蒿、芦蒿、鸭脚板蒿等等。可以使用蒿类蔬菜进行包饺子，蒿类蔬菜能够清热解毒、去黄疸、预防便秘、凉血止血的功效。

Answer 4

茼蒿菜，艾蒿，青蒿，莲蒿，黄蒿。茼蒿具有特殊的味道 ，能降低血压 。吃的时候先将茼蒿，用沸水焯一下 。