西餐中比较常见的食物都有哪些？

Question

希望能够尽可能的多一些，介绍详细一些，写小说会用到。目前提问似乎改成财富悬赏了，没有太多。不过如果答案合适的话，一定会有追加的。谢谢了。

Answer 1

不同场合和时间, 会吃不同的东西, 简单的说了你也不会合用, 正如外国人知道中国人都是吃饭, 也不会早午夜再加上宵夜都吃饭.

不如说说外国人的习惯吧:
早餐: 一般是牛奶, 咖啡或奶茶, 咖啡也分很多, 美国人饮稀的黑咖啡, 或牛奶咖啡, 欧洲人一般爱浓缩咖啡, 可以就再吃个面包, 糖饼卷, 或松饼, 能上咖啡店吃, 可能有个鸡蛋, 火腿, 烟肉, 或香肠之类 (就是麦当奴的早晨全餐)

午餐: 一般是三文治之类的东西, 如热狗, 汉堡包, 女士可能吃沙律, 饮咖啡奶茶果汁.

下午茶: 都会休息一下, 吃点小吃, 如曲奇饼干, 麦片, 朱古力, 有时候去咖啡店, 吃上个萍果批是一绝了.

早, 午和茶, 都可以在星巴克见识到了.

夜上, 上班的都可能去酒吧, 饮酒聊天聚一下, 叫happy hour欢乐时光, 啤酒一般买一送一. 啤酒...会有个青柠插入樽口的, 味道好一点!

夜餐: 一般都是薄饼, 三文治, 意大利粉(其实有很多种), 或/和茄汁豆.

除了快餐, 外国人一般不太会上餐馆吃饭 (可能二三个月也会去一次吧), 消费不起啊! 他们叫 no budget (没预算这个开资). 要知道大部份外国人都是背上不少债项的, 上大学要借款, 买车要借, 买房也要, 基本工作就是30年的还债 + 10年的退休预备, 动不了的.

上餐馆吃, 一般就是5-10道的菜, 包括头盘, 汤, 面包, 沙拉, 开胃酒(或红白酒), 主菜1-2道, 甜品, 咖啡或特色饮料.
煮法很多, 除了蒸, 其他煎炒炸焗烧炆, 都用上.
另外特点在於 --- 汁, 煮汁是大师傅的标志, 涂汁也是艺术.
[去西堤牛扒餐厅见识一下吧, 很多大城都有这餐厅了]

另外, 对留学生来说, 杂菜和薯仔(土豆)都是一生难忘的东西, 天天吃餐餐吃, 什麼炒杂菜, 杂菜沙拉, 杂菜汤, 杂菜焗豆, 炸土豆, 焗土豆, 土豆蓉焗豆, .....
就到星期日才看到一点肉......

这样问很没意思 - 只要材料一样, 则营养相同.

在外国, 肉类也是很贵的, 不是每个家庭可以大量吃的, 一般中下等家庭, 都是吃肉碎, 就是骨架上付著的一点点肉, 很多筋骼, 更有些是加上内脏, 耳朵, 眼睛, 舌头等等, 打碎了看不清, 就是这样卖出来 (也就是麦当奴的汉堡肉饼的质量啦! 哈哈哈). 多了内脏和筋骼, 胆固醇就高很多了.

在餐馆吃, 就是要吃的和家里不一样的东西, 多油多盐多糖, 营养多到爆, 多吃长胖死得快, 中餐西餐都一样.

说西餐都是快餐.... 应该是没吃过正式的西餐吧?
外国人家庭餐, 都是面包, 菜汤, 有点肉类, 再来些焗豆或土豆蓉, 很健康的.

如果以烹饪方法, 外国用煎炸烤焗炆方法比较多 (用油量多一点), 中国以炒煮蒸炆比较多 (用油量少一点).

其实主要问题是: 外国人会做菜的不多, 一般都是求方便就买个快餐, 就出问题了.

Answer 2

提起西餐，不少人脑海里马上浮现的是法国大餐、意大利餐，而说到美国式饮食文化，首先想到的却是快餐文化。在肯德基、麦当劳和必胜客遍地开花之时，美式西餐厅竟与广州失之交臂。不过，“食在广州”可不是浪得虚名--日前广州唯一一家美国式西餐餐厅终于在建设六马路正式“登陆”。

相对于传统西餐的繁琐礼仪，美国人的饮食文化简单多了。餐台上并没有多少刀叉盘碟，仅放着最基本的刀叉勺子各一把。据说，只有在非常正式的宴会或家庭宴客时，才会有较多的规矩和程序。

据说，美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，继承了英式菜简单、清淡的特点，口味咸中带甜。美国人对饮食要求并不高，讲求的是原汁鲜味。这对肉质的要求很高，如烧牛柳配龙虾便选取来自美国安格斯的牛肉。

只有半生的牛肉才有美妙的牛肉原汁。该店的负责人陈先生说，烤的时间越长，肉汁渐渐蒸发，肉质也变得坚韧，鲜美感消失殆尽，因此这里的牛肉不经任何腌制，以适量的火候烤至五成熟为最好。这样牛排含油适中，口感甚是鲜美，有真正的牛肉原味。

第一步：餐前酒

美国人一般喜欢加州、南美洲、澳洲产的红酒。不过，这里送的西班牙红酒也值得一试。加入苏打水、橙片和柠檬片，喝起来酸酸甜甜，还有淡淡的香草味，非常开胃。

第二步：冷头盘

冷头盘多是沙律。美国人不会拒绝好东西，意大利陈醋和橄榄油一样用在蔬菜沙律里。秉承一贯作风，沙律分量多得像小山丘。还有，点扒类或海鲜的话，沙律是免费的哦。

第三步：热头盘

因为鱼类等菜肴肉质鲜嫩，较易消化，所以放在肉类菜肴的前面。这里的鱼都是漂洋过海的冰鲜鱼，有来自南非的青衣鱼柳和来自北冰洋深海的极品鱼。鱼去头去尾，选择中间的精华部分，经过煎炸，咬下去脆中带鲜。要保持鱼肉的鲜嫩，炸的油温和时间控制非常关键。

西餐中，吃鱼类菜肴讲究使用专门的调味汁，陈先生表示，鱼类一般搭配鞑靼汁，像沙律酱或番茄酱则不建议搭配

第四步：主菜

肉、禽类菜肴是西餐的主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。

影响牛排口味的因素很多，如食用速度。当牛排上桌后，享用牛排的速度可以决定牛排是否好吃。因为牛排中既有牛油又含血水，温度如果稍低，其牛排的鲜香度会随之降低。建议趁热立即享用。

另外，配汁对牛排口味的影响也很大。法国迪庄芥末是最佳搭配，能很好地带出牛肉的鲜美。

第五步：甜品+咖啡

西餐的甜品是主菜后食用的。有布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。地道的美国甜品有红萝卜蛋糕和芝士饼。不过由于前面菜式的分量很大，小记认为等吃完主菜之后，如果觉得不够再点比较稳妥。

按美国餐的规矩，一般点了头盘就不用点汤和沙律，点饭则要搭配汤。新英伦蚬肉周打汤是美国餐中的经典菜式，自制面包做容器。为了驱除腥味，汤里面没有水，全部是酒，入口后却丝毫没有酒味。陈先生解释说，用文火慢慢煮,就把酒精完全挥发掉了。不过面包有限，下单稍晚就没有了。因此强烈建议一来就马上先点汤，再慢慢挑别的。

美式西餐食得轻松

男女一起在餐馆用餐，通常由男方负责点菜和付账。美国人宴客，是由女主人或男主人先拿起餐具进食，客人才跟着动餐具。如果你不喜欢递过来的菜肴时，只要说“No,thankyou”即可。咀嚼食物，一定要避免出声。用过的刀、叉，必须放回盘子里，不能放在餐巾上。吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。

餐位的安排原则上男主宾坐在女主人右边，女主宾坐在男主人右边，而且多半是男女相间而坐，夫妇不坐在一起，以免各自聊家常话而忽略与其他宾客间的交谈

Answer 3

牛排、意大利面、水果沙拉、煎蛋、皮萨、红酒等等