糖尿病吃什么更健康？

Question

如题所述

Answer 1

总体上来说，需采取以谷类食物为主，高膳食纤维摄入，低盐、低糖、低脂肪摄入的多样化膳食方案。
主食定量、按需摄入：主食包括大米、面粉及各种杂粮等，需根据实际情况在医生、营养师指导下按需摄入。
全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3：全谷物是指未经精细加工或处理的谷物，杂豆类是富含淀粉的豆类食物，包括红小豆、绿豆等除大豆以外的豆类。
每日蔬菜摄入量500g左右，深色蔬菜占1/2以上：糖尿病患者的每日蔬菜摄入量不宜低于健康成年人，最好在500g以上。
两餐之间适量选择低血糖指数水果：糖尿病患者宜选择血糖指数较低的水果，并需注意合理安排进食时间、每次进食需适量。
常吃鱼、禽，适量吃畜肉，减少肥肉摄入，每天不超过一个鸡蛋。
每日300ml液态奶或相当量的奶制品：如选择酸奶，宜选择不含蔗糖和蜂蜜的原味酸奶、
重视大豆及其制品的摄入，零食加餐可适量选择坚果，如开心果、扁桃仁等，每日摄入量约为30~50g。
足量饮用白开水，可适量饮用淡茶或咖啡，不喝含糖饮料。
进餐需注意定时、定量，细嚼慢咽，同时建议患者养成先吃蔬菜，最后吃主食的习惯。

Answer 2

一、橄榄油
　　橄榄油含有多种抗氧化剂，能减轻炎症，保护和修复心血管系统，防止因血管损伤引起的血糖波动，使患者血糖保持在正常范围内。
　　二、大豆
　　除了蛋白质、无机盐和维生素外，大豆还含有更多的多不饱和脂肪酸，不仅可以降低血液胆固醇，而且可以降低血清甘油三酯。
　　三、银耳
　　对于糖尿病患者来说，其实日常的生活中也可以适当性的选择银耳，银耳中含有大量的多糖，而这种成分对于个人的健康而言也有着很好的一种效果，而且也会影响到胰岛素的活性，使胰岛素在体内的作用时间从3～4小时延长到8～1小时，从而达到较好的降血糖效果。

Answer 3

糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。血糖显著升高可以出现糖尿病酮症酸中毒、高渗性昏迷等急性并发症，久病还可引起血管与神经病变，从而造成心、脑、肾、眼、神经、皮肤等多脏器组织损害，影响患者的生活质量，甚至导致寿命减短，应积极预防和治疗。
饮食原则
　　（1）减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。
　　（2）维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。
　　（3）维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。
吃什么好
一、糖尿病宜吃食物种类
　①谷类
包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面(玉米、黄豆、白面按2：2：1比例做成)，含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。
　　②大豆及其制品
除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的w－3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病，则不宜再食豆制品。
　　③畜禽鱼类
均含丰富的蛋白质，一般在20％左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸，应少吃。

Answer 4

糖尿病疾病患者平时不能吃含糖量高的食物，大家熟悉的蔗糖、乳糖和麦芽糖等为糖尿病人不宜进食，因为它们会直接被人体吸收入血，造成餐后明显高血糖。而淀粉和谷物中的糖等则需经消化道中的多种酶作用转化为草糖才能被被吸收，不会加重胰岛素的负担。