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主料
肉末适量、 鲜虾适量
生菜1棵、 鸡蛋若干个
拉肠粉适量
辅料
油少许、 辣椒酱适量
酱油适量、香葱芹菜末少许
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
海鲜蔬菜肠粉（家庭简易版）的做法步骤
1. 拉肠粉先用食用碗兑开，粉1：水2即可
2. 鲜肉剁好，加少许盐分
3. 鲜虾去皮，或者买现成的都可以，洗干净沥干水备用
4. 生菜剥片洗干净备用（也可以用绿豆芽代替，脆脆的口感相似）
5. 鸡蛋打散，一条肠粉用一颗鸡蛋
6. 盘子刷上薄薄一层油，不锈钢的任何盘子都可以，形状也不限制（温馨提醒：塑料和陶瓷盘子不可以哦）
7. 粉水倒在盘子里，刚满盘即可，可以适量加多，皮也会随着加厚
8. 1.粉水上面撒上适量肉末（根据自己口味）大火上锅蒸五分钟2.五分钟后再撒上适量虾仁蒸2分钟（因为虾仁容易熟且太早下可能会水分流失过多不鲜甜）3.比较均匀地淋上打散的鸡蛋液，蒸1分钟4.最后放上生菜1到2分钟即可出锅
9. 最后撒上香葱芹菜末淋少许芝麻油和酱油，喜欢辣味的可以加辣椒酱，美味简单的家庭式肠粉就搞定啦