背上有三个红圈斑点的螃蟹是什么蟹?如图

如题所述

这是三点蟹,学名“蝤蛑”又称“红星梭子蟹”,有些地方俗称“白蟹”。蟹肉味道鲜美、清甜,是海南陵水市的特色美食之一。

三点蟹的营养价值:

    富含蛋白质,提高免疫力。

    消除水肿。

    调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

怎样挑选好的三点蟹?

    好三点蟹的背部呈青色,蟹盖坚硬,腹部饱满厚重。也可以观察蟹小腿,腿部坚硬,很难捏动的最肥满。

    看腹脐。腹脐一般呈浅红色,红色越多,肚脐越结实的三点蟹越肥满。

    看蟹盖。通过蟹盖可以知道蟹黄的丰满度,观察蟹盖两边的尖上,黄红色的东西越多证明三点蟹的蟹黄越多。

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