准备材料：螃蟹4只、 味极鲜酱油三分之一、食用盐适量、辣椒芫荽也就是香菜、蒜头、凉白开是酱油的两倍、生姜一个、虾油适量
制作步骤：
1、用的是白脚蟹也就是青脚蟹，四只，让摊贩先处理，帮忙切开，脚也要折断，破一点点，不然很难入味，重要的是，螃蟹一定要活的新鲜的。
2、芫荽切碎。
3、生姜剥皮切丁，辣椒去头去尾也要切小。
4、蒜头分两次切碎，成蒜泥。
5、第一层，放蒜泥，生姜丁，芫荽碎（香菜碎），辣椒圈。
6、第一层放完之后就放螃蟹。
7、第三层继续放蒜泥，生姜丁，芫荽碎（香菜碎），辣椒圈。
8、第三层放完材料之后就继续放剩余的两只螃蟹，放酱油、凉白开、盐、虾油。
9、最后保鲜膜封住，放冰箱24小时。
10、腌好即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2019-08-29
生腌螃蟹步骤:
1. 将螃蟹洗净放入一个器皿中。
2. 倒入盐，酱油，少许醋，少许料酒，放入葱(切段)，香菜(切段)，姜(切片)。
3. 盐要多放，酱油也是。但是不要太咸，一次要放到位。
4. 拌匀，之后放入冰箱冷藏，第二天就可以吃了。
5. 螃蟹，虾爬子，虾子，都可以腌制。糖是用来提鲜的，所以不用太多。
6. 建议:螃蟹如果比较大的那种就要切开来研制，这样比较入味。花蟹和河蟹都可以腌制。
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