收到的竹节蛏王全部死了还能吃吗

Question

网上买了几斤竹节蛏子王，三天收到货了，打开全部张开死了，有的肉壳都分离了，但里面有冰袋保鲜，闻了下没有臭味，请问还能吃吗？

Answer 1

竹节蛏王原本是极其美味的海鲜。在厨师手里经过烹调可以做成十分美味的海鲜大菜，如盐焗竹节蛏王，糯米竹。节蛏王等。但是，竹节蛏王蛋白质含量较高，生长在浅海底，体内带有泥沙，且性属寒，必捕捞上来后必须要在清水里经过一定时间的养殖让其吐净体内沙子才能烹调。像竹节蛏这种贝壳类海鲜一般都是活的才能吃，一旦死了蛋白质分解变质很容易腐臭变质，即使是经过烹饪烧熟，一旦入口很容易吃坏肚子引起肠胃不适甚至腹泄呕吐，严重的会产生极坏的后果，因此，当发现竹节蛏死后必须马上扔掉，千万不能吃了！千万不能以小失大，造成身体的伤害！！！

Answer 2

竹节蛏清洗一般先用海水浸泡让其自然吐沙，海水一般在购买海鲜贝类时会附赠，如果没有海水可以用淡盐水代替。此举目的就是模仿竹节蛏的自然生长环境，让他自然吐沙。

Answer 3

一般来说，死过的蛏子不建议再食用，因为蛏子的蛋白质含量很高，死过以后容易滋生杂菌，从而很快变质，吃了对身体不好。

Answer 4

海鲜掉头证明不新鲜了，还是可以吃，但是口味、营养需要打折扣了

Answer 5

竹蛏（cheng）又名蛏子王，为海产双壳软体动物，体呈延长形，两壳合抱后呈竹筒状，故得竹蛏之名。具有较高的营养价值，现已开始大规模人工养殖。

常见的为大竹蛏（Solen grandis）。贝壳光滑，黄褐色，有光泽，壳质脆薄；表面突出，背缘与腹缘平行，后端纯圆，呈长方形，生长线明显，长约11厘米，好像两枚破裂的竹片，故称为竹蛏。我国南北沿海均有分布。肉味鲜美，鲜食、干制均可。