第1个回答 2017-03-09
主料
猪肉馅
250g
水果萝卜
500g
水发粉条
200g
鸡蛋
1个
辅料
五香粉
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.葱姜分别切碎，
2.加入到猪肉馅中，再加入盐，生抽，胡椒粉，料酒，
3.拌匀后腌制十分钟，
4.萝卜擦成细丝，
5.洒上盐，
6.腌几分钟后攒出多余水份，再把萝卜切碎，
7.水发粉条沥干水份，
8.也用刀切碎，
9.把萝卜碎和粉条碎倒入肉馅中，
10.打入一个鸡蛋，
11.再放五香粉，白糖拌匀，
12.加入适量的面粉拌匀，
13.以用手攒成团不轻易散为宜，
14.锅里倒油，加热至五成热时，用手攒成一个个的丸子入油锅炸，
15.炸至金黄即可
小贴士
因为我打算这个丸子第二天烩着吃，所以就没有再复炸，如果当时吃那么复炸可以使丸子表皮更酥脆。炸丸子时要用小火，复炸时要用大火。本回答被网友采纳