黄瓜伴鸡丝怎么做

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

鸡丝拌黄瓜的做法步骤 

1. 先把鸡胸肉放锅里烧熟 

2. 过凉水 

3. 撕成丝备用 

4. 黄瓜切丝码在盆里 

5. 中间放鸡丝 

6. 调料葱花姜末蒜末辣椒末放小碗 

7. 起油锅油热后浇在调料上 

8. 调料凉后倒入生抽醋糖花椒麻油 

9. 吃时再拌匀 

小贴士 

食材很简单一块鸡胸肉，二根黄瓜，关键是调料。调料可以根据自己口味适当调整。

本回答被网友采纳

Answer 3

主料：
鸡胸肉1块、黄瓜1条、郫县豆瓣酱2勺。
配料：
花椒1小撮、葱段、姜片3片、酱油1勺、糖1勺、盐少许、鸡精少许、清水2勺。
折叠编辑本段做法
1、锅中加入清水，直接加入姜片和葱段，煮沸；
2、水开后把鸡胸放入；
3、大约5分钟，用筷子能轻松扎透鸡肉，而且没有血水流出，鸡胸就熟透了；
4、鸡胸自然降温，黄瓜洗净后切丝铺在盘子底部；
5、待鸡肉放凉后，用手顺着鸡肉纹理一条一条撕开，铺在黄瓜丝上；
6、起炒锅，倒入油，待油稍热后转小火，放入一小把花椒，待花椒炸出香味且变黑后，丢掉花椒，只留下底油；
7、倒入郫县豆瓣酱，炒出红油；
8、倒入清水、酱油、糖、鸡精，煮沸后浇在鸡丝上。

Answer 4

取一锅水滚后放入鸡胸肉再滚3-5分钟即关火盖上锅盖闷10分钟左右,再取出撕成丝状
小黄瓜洗净后川烫3分钟(因为小孩要吃的还是烫过比较好),取出放入冰水冰镇约10分钟,之后取出切片
辣椒切丝,把所有材料及调味料放入一个干净的保鲜袋中,充份摇晃均匀,先放入冰箱,等要吃的时候再拿出摆盘即可食用