佛手瓜花胶鱼骨汤

佛手瓜花胶鱼骨汤

材料:佛手瓜2个,花胶(鱼肚)1个,猪腱2-3个,胡萝卜3个,蜜枣3个,南杏少许,
姜5片,葱1条,黄酒1瓶盖。
做法:1.花胶神仙用清水浸一晚上,胡萝卜和佛手瓜去皮切大块,姜去皮切片。

2.第二天剪开花胶,小锅加水放入姜2片,葱结和黄酒,烧开后小火煮20分钟备用。
3.猪腱加水烧开后捞出备用

4.汤锅加水3分之2烧开,放入佛手瓜,胡萝卜,猪腱,蜜枣,姜片和南杏,大火
烧开,改中火煮20分钟出味,再转小火煮2.5小时。
5.最后加花胶煮30分钟,关火加一些盐就可以喝了。
这汤非常好喝,大家如果没有花胶不加也可以,味道一样好。

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