高级农艺师
椰子既不是热性水果,也不是凉性水果,椰子的果肉是凉性的,椰子汁是温性的,椰子具有极高的经济价值,椰子可生产不同的产品,被充分利用于不同行业,是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。
椰子还可以炖汤,将椰子肉切成小块,鸡肉切块,将鸡熬一个钟头,再放入椰子肉,一个小时后,加入少许盐,即可出锅。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛,中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南的热带地区均有栽培。
椰子分为高种椰子和矮种椰子,高种椰子植株高15~30米,基部膨大,异株授粉,7~8年开始结果,含油率高,经济寿命长达70~80年。
矮种椰子植株仅高5~15米,自花授粉,3~4年开始结果,果小而多,椰肉薄、软,含油率低,经济寿命30~40年,主要作水果、杂交亲本和观赏用。
椰肉可榨油、生食、作菜,也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干。
树干可作建筑材料,叶子可盖屋顶或编织,椰子树形优美,是热带地区绿化美化环境的优良树种。
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