紫薯是我们的家常美食,做法简单,味道高级,是大人小孩都爱吃的一道菜,那么,你知道紫薯有哪些作用吗?
紫薯中含有的硒元素、铁元素等能够帮助人体抗疲劳、抗衰老。特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯是红薯或者白薯的一种,主要成分是花青素,此外还有大量的膳食纤维。花青素主要有抗氧化的作用,可以使皮肤减少皱纹以及色素沉着的发生,还可以抗突变、抗肿瘤;还可以抗自由基、抗衰老,同时花青素可延缓衰老,还能保护眼睛和皮肤;花青素可以抗紫外线的辐射,保护皮肤免受紫外线伤害。
紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,可以帮忙清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,及时排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止便秘的同时也能预防其他胃肠疾病的出现。
紫薯能够帮助减肥瘦身。紫薯的热量较低,且几乎不含脂肪、胆固醇,吃紫薯不仅不会发胖还能够帮助减肥,防止糖类在体内转变成脂肪储存。所以吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒,紫薯的排毒功能也能够帮助减轻肝脏负担。
紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。
紫薯能够有效抑制四氯化碳,避免四氯化碳引起身体出现急性的肝损伤,有效保护肝脏。
紫薯具有很好的保护心脏的作用。紫薯中含有的花色甙能够帮助抑制低密度脂蛋白氧化和血小板聚集,有效预防动脉粥样硬化的发生,减少心血管疾病的发病几率。
紫薯对于女孩子是非常好的,它能够帮助美容护肤,其中含有的一种类似雌激素的物质能够帮助保护人体皮肤,并且还能有效延缓皮肤衰老。
抗疲劳。紫薯含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质,这些营养物质是人体抗疲劳、补血的必要元素。
家里一直都有种红薯和紫薯的习惯,每年春节回家都会煮或蒸来做早餐,过完年爸爸妈妈又会装一大袋让拿去,每一口都是满满的幸福的味道,现在开始期待春节回家的红薯和紫薯啦!
(图片来自网络。)
紫薯富含硒和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。具体花青素的功能: 花青素类色素广泛存在于紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子皮、樱桃、红橙、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、 黑(红)米、牵牛花等植物的组织中。 花青素为人体带来多种益处。从根本上讲,花青素是一种强有力的抗氧化剂,它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性,改善循环系统和增进皮肤的光滑度,抑制炎症和过敏,改善关节的柔韧性。下面列出花青素的部分功效: 1.有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎; 2.通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生; 3.增强免疫系统能力来抵御致癌物质; 4.降低感冒的次数和缩短持续时间; 5.具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成; 6.具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症; 7.缓解花粉病和其它过敏症; 8.增强动脉、静脉和毛细血管弹性; 9.保护动脉血管内壁; 10.保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处,并增强细胞活力; 11.松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效); 13.防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高(另一个降血压功效); 14.作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样β蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿尔茨海默氏病; 15.通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,从内部和外部同时防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤等等。
本回答被提问者采纳紫薯富含花青素
紫薯有什么营养价值?
呃呃 好吧
追答嗯嗯,有的比较香,有的比较甜
黄肉的比较甜,白肉i的香加甜
追问我这太甜来
你是买这滴
追答紫的好像有点香
追问哦哦
追答我这自己
种的,有的被野猪全收拾了
呃呃 在那啊
还有野猪
追答福建省诏安县太平镇
有呢,还有上百斤的大蟒蛇
追问这么恐怕啊,你不怕
追答我没见过,但是我隔乡的一位十六岁的女孩被吃了,,,剩一只脚,,最后那蛇走不了,,被人被人报了警,,,那警察用强电力电晕了,,,从蛇肚里把女孩救出来,出来后女孩的骨头什么的都断了,,死了
追问呃呃
追答我这有好几人都被吃了