首先用快捷键ctrl+k进入首选项菜单。
然后我们再进入主菜单的“Edit”-“Preferences”-“Interface”，之后找到这个窗口下方的“UI Text Opitons”。
单击下面“UI Language”旁边的下拉框，选则其中的“Simplified Chinese”，再点击“OK”确认，退出 PS ，然后重新启动之后就能看到简体中文的界面了。
不过如果选项里面没有“Simplified Chinese“这个选项，那就是因为你下载的软件里面没有汉化的语言包。
这样的话只有自己去网上下载对应的汉化语言包”zh_CN“，然后将它放到安装目录下的Program Files\Adobe\Adobe Photoshop CS5\Locales文件件，然后再重新启动ps软件，在按照上面的设置重新设置一次就可以了。
扩展资料:
软件特点
1、操作更加简单：轻击鼠标就可以选择一个图像中的特定区域。轻松选择毛发等细微的图像元素；消除选区边缘周围的背景色；使用新的细化工具自动改变选区边缘并改进蒙版。
2、内容感知型填充：删除任何图像细节或对象，并静静观赏内容感知型填充神奇地完成剩下的填充工作。这一突破性的技术与光照、色调及噪声相结合，删除的内容看上去似乎本来就不存在。
3、出众的 HDR 成像：借助前所未有的速度、控制和准确度创建写实的或超现实的 HDR 图像。借助自动消除迭影以及对色调映射和调整更好的控制，您可以获得更好的效果，甚至可以令单次曝光的照片获得 HDR 的外观。
4、最新的原始图像处理：使用 Adobe Photoshop Camera Raw 6 增效工具无损消除图像噪声，同时保留颜色和细节；增加粒状，使数字照片看上去更自然；执行裁剪后暗角时控制度更高，等等。
5、出众的绘图效果：借助混色器画笔（提供画布混色）和毛刷笔尖（可以创建逼真、带纹理的笔触），将照片轻松转变为绘图或创建独特的艺术效果。
6、操控变形：对任何图像元素进行精确的重新定位，创建出视觉上更具吸引力的照片。例如，轻松伸直一个弯曲角度不舒服的手臂。
7、自动镜头校正：镜头扭曲、色差和晕影自动校正可以帮助您节省时间。Photoshop CS5 使用图像文件的 EXIF 数据，根据您使用的相机和镜头类型做出精确调整。
8、高效的工作流程：由于 Photoshop 用户请求的大量功能和增强，您可以提高工作效率和创意。自动伸直图像，从屏幕上的拾色器拾取颜色，同时调节许多图层的不透明度，等等。
9、新增的 GPU 加速功能：充分利用针对日常工具、支持 GPU 的增强。使用三分法则网格进行裁剪；使用单击擦洗功能缩放；对可视化更出色的颜色以及屏幕拾色器进行采样。
10、更简单的用户界面管理：使用可折迭的工作区切换器，在喜欢的用户界面配置之间实现快速导航和选择。实时工作区会自动记录用户界面更改，当您切换到其他程序再切换回来时面板将保持在原位。
11、出众的黑白转换：尝试各种黑白外观。使用集成的 Lab B&W Action 交互转换彩色图像；更轻松、更快地创建绚丽的 HDR 黑白图像；尝试各种新预设。
参考资料来源：百度百科-ps软件