蛋白测定是一种通过实验室测试来确定特定样本中蛋白质浓度的方法。这种方法通常用于在生物、医学、化学和其他科学领域中，对蛋白质性质和特征的研究中。蛋白测定流程通常包括：取样、添加试剂、反应、测光计读数和计算等步骤。
在医学领域中，蛋白测定方法是一种常见的血液和尿液检测方法，可以用于诊断和评估许多疾病。例如，在诊断肝病时，可以通过测量血清中的一些特定酶类，如转氨酶、GGT或ALP等测定蛋白质浓度的变化，来了解病情和病情的严重性。因此，蛋白测定在医学领域以及其他生命科学研究中都有着很重要的应用价值。
与其他测量方法相比，蛋白测定方法有许多优势，比如可以检测极小量的蛋白质，具有高灵敏度和高选择性。另外，蛋白测定工具多样，且操作简单快捷。它还可以自动化和高通量分析，高效地完成许多实验任务。与之相比，传统的测量方法通常需要更多的时间和人力成本。因此，蛋白测定方法在不同的研究领域中被广泛采用，成为生命科学研究的重要工具。