做松饼不放酵母粉行吗？

Question

如题所述

Answer 1

松饼通常是通过加入酵母粉来膨胀发软的。如果您没有酵母粉，也可尝试使用泡打粉代替，它也能产生膨胀的效果。
如果不加入酵母粉或泡打粉，松饼可能会变得比较扁平。另一方面，在烹饪苏打饼（也称为无酵松饼）时，不需要加入酵母粉或泡打粉，因为苏打粉会产生气泡并使蛋糕升起。

虽然松饼可以不加入酵母粉，但是由于松饼的成分相对复杂，如果没有合适的替代品，不加入酵母粉可能会影响到松饼的口感和质地。建议可以尝试加入其他泡打剂的替代品，以使松饼具有较好的口感和膨松度。