电饭煲煮饭前泡米好吗？

Question

如题所述

Answer 1

预约时间电饭煲煮饭，没什么问题，米不会因为在里面泡太久而影响口感，只要水量合适，饭不会变稀，如果煮饭不方便，是可以用电饭煲预约煮饭的，没有坏处。

在煮饭前用冷水浸泡，只是让大米提前吸收水分，以及一些可溶性的微量营养成分溶解到水中。泡了，并不会产生什么营养成分，如果用泡米水煮饭，也不会损失什么。不泡，那些营养成分就保留在米饭中，无论如何也不可能被浪费掉。

扩展资料：

煮米饭营养又健康的方法：

1、米不要淘太多次

淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

2、合理的加水量

若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

3、饭好以后不要急着拔插头

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

参考资料来源：人民网-煮米饭怎样才营养又健康？

                        人民网-谁说煮饭不泡米 营养全浪费？