求分享美食松子仁咖啡脆

如题所述

松子仁咖啡脆如下

松子仁咖啡脆~寓意:儿孙满堂
松子仁咖啡脆片,一口一个嘎嘣脆,零失败巨简单,快来试试吧!
1.脆片所需食材:
蛋清45g,全蛋液20g,淡奶油10g,糖粉40g ,盐1g,低筋面粉35g,咖啡粉6g ,黄油40g。
2.坚果部分所需材料:
黄油6g,蜂蜜10g,松子仁30g。
上瘾轻奢小零食系列/松子仁咖啡脆片的制作步骤:
3.坚果部分:碗里放入黄油,微波炉加热或隔水加热融化。
4.加入蜂蜜搅拌均匀。
5.加入松子仁搅拌均匀备用。
6.脆片部分:黄油完全融化备用。
7、45g蛋清+20g全蛋液搅拌均匀。
8.加入淡奶油、盐、糖粉搅拌均匀。
9.筛入咖啡粉和低筋面粉到蛋糊中。
10.Z字形翻拌均匀。
11.分三次加入融化黄油,每次搅拌均匀后再加入黄油再搅拌均匀。
12.将脆片面糊放入裱花袋。
13.剪一个小口,在烤盘上挤出小圆豆。
14.放上松子仁。
15.烤箱提前预热,放入烤箱,150度上下火烘烤16分钟左右。
16.取出冷却后脱模,完全冷却后就会变得脆脆的啦

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2023-06-02


1.脆片所需食材:
蛋清45g,全蛋液20g,淡奶油10g,糖粉40g ,盐1g,低筋面粉35g,咖啡粉6g ,黄油40g。
2.坚果部分所需材料:
黄油6g,蜂蜜10g,松子仁30g。
上瘾轻奢小零食系列/松子仁咖啡脆片的制作步骤:
3.坚果部分:碗里放入黄油,微波炉加热或隔水加热融化。
4.加入蜂蜜搅拌均匀。
5.加入松子仁搅拌均匀备用。
6.脆片部分:黄油完全融化备用。
7、45g蛋清+20g全蛋液搅拌均匀。
8.加入淡奶油、盐、糖粉搅拌均匀。
9.筛入咖啡粉和低筋面粉到蛋糊中。
10.Z字形翻拌均匀。
11.分三次加入融化黄油,每次搅拌均匀后再加入黄油再搅拌均匀。
12.将脆片面糊放入裱花袋。
13.剪一个小口,在烤盘上挤出小圆豆。
14.放上松子仁。
15.烤箱提前预热,放入烤箱,150度上下火烘烤16分钟左右。
16.取出冷却后脱模,完全冷却后就会变得脆脆的啦

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