秒杀路边摊的鸡蛋香肠炒河粉

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋香肠炒河粉

食材

干河粉1把，小葱2棵，蒜瓣2瓣，鸡蛋2个，香肠2根，生抽2勺，老抽0.5勺，蚝油1勺，肉桂粉少许。

做法

1、买的干河粉，所以需要用凉水浸泡6-10个小时左右，蒜切片，小葱切段，香肠切片。

2、烧开一锅水，把泡好的河粉放入盖住锅盖焖10分钟，捞出过凉水。

3、锅中倒入少许油，鸡蛋2个打散倒入锅中翻炒至嫩滑盛出。

4、锅中再倒入油，稍微多一点，放入蒜片爆香，倒入香肠翻炒，小葱段下锅炒10秒后放入河粉和鸡蛋。

5、二勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许肉桂粉翻炒均匀出锅。