虾仁和肉饺子馅怎么做

Question

如题所述

Answer 1

主料饺子粉750g猪肉300g虾仁300g韭菜300g辅料食用油适量盐适量味素适量
步骤
猪肉虾仁水饺的做法步骤11.食材：韭菜、猪肉、虾仁、饺子粉。
猪肉虾仁水饺的做法步骤22.饺子粉里放入少许盐，加入温水和成面团，揉匀。
猪肉虾仁水饺的做法步骤33.面团盖上湿布醒十五分钟以上。
猪肉虾仁水饺的做法步骤44.虾仁挑去虾线，洗净切成小丁。
猪肉虾仁水饺的做法步骤55.猪肉洗净，切成肉碎。
猪肉虾仁水饺的做法步骤66.虾丁、肉碎里放入酱油、盐、味素调匀喂一下。
猪肉虾仁水饺的做法步骤77.韭菜择洗干净，沥干水分。
猪肉虾仁水饺的做法步骤88.把沥干水分的韭菜切碎。
猪肉虾仁水饺的做法步骤99.放入喂好的肉馅里。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1010.放入食用油，拌匀成饺子馅。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1111.把醒好的面团揉成长条,撒上薄面，下成饺子剂.
猪肉虾仁水饺的做法步骤1212.把饺子剂按扁、用小擀面杖，擀成边薄中间稍厚的圆皮。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1313.圆皮上放入馅料，将口捏紧成饺子型。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1414.锅里放入清水烧开，
猪肉虾仁水饺的做法步骤1515.陆续将饺子下锅里，边下边用勺子在锅边慢慢推转。饺子浮起时。
猪肉虾仁水饺的做法步骤1616.水在沸腾时，点二、三次凉水，见饺子皮与馅离鼓，稍后即可捞出装盘。