吃多了有害。
吃多了韭菜最明显的就是会上火，特别是阴虚火旺的人吃了特别容易上火，所以要注意。吃多了会烧心、引起肠胃不适，韭菜的粗纤维含量很高，所以难以被消化和吸收，吃多了胃酸可能会分泌过多，就容易出现胃部的不适，会有烧心的感觉，可能会出现腹胀和腹痛。
韭菜含纤维多且粗造、极不容易消化吸收、未消化的韭菜在胃肠道里发酵、容易产生胃酸和气体、可引起腹痛腹胀、反酸嗳气等症状所以胃肠功能较差、或有胃部疾波如胃炎、胃溃疡）的人、不宜多食韭菜。
韭菜虽然是温性的蔬菜，但是韭菜和很多食物都是不能吃的，比如说吃韭菜的时候不能喝白酒，吃韭菜喝白酒会引起胃炎，如果本身就有胃病的人同食容易引起胃溃疡。韭菜不能和蜂蜜一起食用，会导致腹痛腹泻。韭菜还不能和牛肉一起食用，吃了是很容易上火的，还可能会引起牙龈肿痛。韭菜不能和菠菜一起吃，会出现腹泻的情况。
扩展资料
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
韭菜属于百合科多年生宿根蔬菜，适应性强，抗寒耐热，中国各地到处都有栽培。南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然 枯死，地下部进入休眠，春天表土解冻后萌发生长。
参考资料
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第1个回答 2006-04-11
韭菜富含胡萝卜素、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等矿物质，是传统的补
血养颜佳蔬。因其含有较多的纤维素，所以非常适宜习惯性便秘患者食用，同时多
食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。传统方法种植的韭菜叶为青色。随着农
业科技的发展，韭菜可在温室或塑料大棚里生长全程，因缺乏光合作用，故韭叶为
黄色，称之为黄韭或韭黄。有人以为黄韭是青韭在高科技辅助下的“升级产品”，
营养价值应高于青韭一筹，其实不然。经检测：青韭中矿物质和维生素的含量均高
于黄韭，其中钙、铁、磷、维生素A的含量更是黄韭的3～4倍；而两者的蛋白质、
脂肪、糖的含量基本相近。
韭菜还是青色的好，但一些有消化不良和肠胃病的老年人不宜多食，否则易伤
及脾胃。信息来源:健康时报
血养颜佳蔬。因其含有较多的纤维素，所以非常适宜习惯性便秘患者食用，同时多
食韭菜能帮助高血脂及冠心病病人降血脂。传统方法种植的韭菜叶为青色。随着农
业科技的发展，韭菜可在温室或塑料大棚里生长全程，因缺乏光合作用，故韭叶为
黄色，称之为黄韭或韭黄。有人以为黄韭是青韭在高科技辅助下的“升级产品”，
营养价值应高于青韭一筹，其实不然。经检测：青韭中矿物质和维生素的含量均高
于黄韭，其中钙、铁、磷、维生素A的含量更是黄韭的3～4倍；而两者的蛋白质、
脂肪、糖的含量基本相近。
韭菜还是青色的好，但一些有消化不良和肠胃病的老年人不宜多食，否则易伤
及脾胃。信息来源:健康时报
第2个回答 2014-04-24
韭菜吃多了无所谓了，但别像吃饭那样吃就行了。。。韭菜属温性蔬菜，，，韭菜炒麻雀就是一道壮阳补肾的菜，但你说的吃多到底是多少，，，，还是适量食用最好
第3个回答 推荐于2017-09-18
.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。本回答被提问者采纳
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。所以也不要天天食用。本回答被提问者采纳
第4个回答 2010-09-09
消化不良
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