蓝莓能和柠檬一起泡酒。
蓝莓,柠檬可泡酒,还可加点枸杞,冰糖等搭配泡酒,另外泡酒所用的白酒需注意,现在食用酒精酒泛滥,媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是酒精勾兑的。
食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑,好多打着纯粮的旗号其实是食用酒精勾兑,不宜用塑料桶酒,酒腐蚀性很强容易把塑料腐蚀到酒里,度数在55°到60°之间为宜。
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注意事项:
1、水果清洗后务必沥干或自然风干,这样酿出的酒才不会走味。
2、酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整甜度,加糖20%~25%为宜。
3、酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸。
4、所有密封容器,务必除去水汽及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处。
5、酿水果酒时,需使用酒精浓度高于35%以上的酒,含在水果中的果汁容易被浸泡出来,着色性也很强。