蒸烤箱的五大特色功能
蒸汽系统
目前主流蒸汽模式分别为直喷式和开放式，二者都是从水箱抽水到蒸汽发生器成产生蒸汽，效果不逊色于蒸箱。
直喷式：在内胆外产生蒸汽，由导管喷入内腔，完全填充蒸烤箱的内腔并置换原来的氧气，优势在于可控蒸汽量，加热速度快且不会串味；代表品牌：凯度，daogrs，西屋等。
开放式：把水箱的水引入蒸发盘，通过加热产生蒸汽扩散在内腔，从而加热食物；优势在于底部加热不容易积水，不经过导管因此不容易产生水垢；代表品牌松下，美的。
嫩烤功能
嫩烤是蒸烤箱的核心功能：在烘烤的时候喷入水蒸气，既能做出烧烤的风味，也不会导致水分和营养过度流失，特别适合制作欧包、北京烤鸭等食物。
为了达到更均匀的加热效果，一般会配备上下M型的加热管，背部热风扇：例如松下的顶部蜂窝加热、西博的顺逆风交替风扇等。
自动菜单
自动菜单不是小白的专属，通过烹饪时间、顺序、温度的自动设定，减少了工序和节省时间：例如美诺蒸烤箱的DIY功能、凯度蒸烤箱的大厨模式、华帝的一键菜单等。
目前还有能连接wifi菜谱的app，能够一次性搜海量食谱，远程智控，小白也能够迅速变成烘焙大神！
自动清洁
关于蒸烤箱的清洁，其中包括了：预防冷凝水、内腔去积水、除垢功能、不沾涂层、高温自清洁。
在技术层面来说，一般会在内腔壁装有发热丝，在加热管的辅热下防止冷凝水和去除内腔积水；而手动方面，参考这篇文章蒸烤箱怎么保洁和保养
辅助功能
中文显示：十分方便第一次使用蒸烤箱这类产品的新人，美的蒸烤箱的所有型号都是使用中文字幕来显示功能。
水位显示：在水盒中安装水位感应装置，能在面板上实时显示水量，方便增添。
发酵、预约、解冻、快速预热：各种小功能，能够很快的开始烹饪，节省了许多工序。
童锁：为了安全使用，童锁功能应该是每一个智能电器的标配。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-11-26
我家用的是西屋G30款蒸烤箱，可以用来蒸鱼、烤红薯、烤蛋糕、只要是能蒸能烤的食物都可以用它加工。我妈喜欢蒸鱼，因为这款蒸烤机蒸出来的鱼口感正好不会焦也不会生，我周末喜欢用它烤蛋糕，尤其是戚风蛋糕，烤色非常完美，下周打算试试烤蛋挞跟蛋黄酥。本回答被提问者采纳
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