不粘锅烤肉，不粘锅烤肉怎么做最好吃

Question

如题所述

Answer 1

主料猪梅眼肉400克
辅料花生油适量生抽3小勺辣椒粉2勺孜然2勺芝麻酱1勺
步骤
不粘锅烤肉的做法步骤11.2块猪梅眼肉，约400g，洗干净备用。梅眼肉比较嫩，口感很好。选用其它部位是一样可以的。
不粘锅烤肉的做法步骤22.用生抽来腌制半小时，这是我家乡的烤肉法，要刷酱油烤。喜欢吃鲜甜的感觉可以用盐来腌。
不粘锅烤肉的做法步骤33.一切简化到极致。一口平底不粘锅，刷薄薄一层油，铺上锡纸。锡纸上加入适量花生油，大火加热。
不粘锅烤肉的做法步骤44.油温升高之后放入腌好的梅眼肉开始烤，刷子刷上辣椒粉和孜然粉，抹在肉上。
不粘锅烤肉的做法步骤55.烤2分钟翻面，继续刷上调料，均匀涂抹开来。肉半熟的时候，每面涂抹半勺芝麻酱。
不粘锅烤肉的做法步骤66.闻着香味和烧烤店的一模一样，跟炒肉不是一种味道。肉的颜色变成熟了的那种淡白色，可以关火了。
不粘锅烤肉的做法步骤77.装盘，开吃咯~~
小贴士
平底锅烤肉一样能烤出烧烤的味道，关键之一是火力要猛，才会有烤肉的香，否则会像炒肉。
因为垫了锡纸，不会有黑焦粘锅的情况。各方面恰到好处，非常好吃。

Answer 2

主料

五花肉
300g
辅料
调和油 适量盐 适量生抽 适量辣椒 适量孜然粉 适量胡椒粉 适量料酒 适量蚝油 适量卷心菜 适量
不粘锅烤肉的做法

步骤1：五花肉切大片。

步骤2：放盐、料酒。

步骤3：用手抓匀腌10分钟。

步骤4：包菜焯水。

步骤5：捞出放在盘子里。

步骤6：锅里放油，用手把五花肉一片一片放入锅里。

步骤7：中小火煎至两面金黄，用筷子夹出。

步骤8：倒掉锅里的油。

步骤9：放入煎好的肉，放蚝油、生抽炒匀。

步骤10：关火撒辣椒碎、胡椒、孜然拌匀盛在放有包菜的盘子里。本回答被网友采纳