众所周知，中国作为世界文明古国之一，饮食文化几乎和中国文明史一样长，但是真正在史上号称神的厨子只有三位，而其中的一位名叫易牙的厨师，则是鲁菜开创者并且发明了现在大家都很喜欢吃的火腿，当时易牙成为“火肉”，用料就和现在的火腿相差无几。易牙也是第一位开私人饭馆的人，人们都成他为祖师，他很擅于做菜，又精于煎、熬、燔、炙 ，也被人们称赞为“调味专家”，他也是鲁菜的发明者，他的拿手菜“鱼腹藏羊肉”则是以其味道的 鲜美，制作的精细而出名，深受人们的喜爱。易牙也很注重食疗，曾三到彭城向彭祖学习烹饪技术，后来则创制出“易牙五味鸡”。
还有一件关于易牙的事则是烹子献糜。桓公曾对易牙说他已经尝遍人间各种美味，却不曾吃过人肉，这使他很遗憾，于是易牙为了讨桓公的欢心，又觉得桓公极为尊贵，不能用平民，死囚的肉，最后用了自己四岁儿子的肉。在一次午膳上，桓公喝到肉汤觉得鲜嫩无比，便问易牙是什么肉，易牙哭着答道是自己儿子的肉。通过这件事，桓公便觉得易牙为了自己能够杀害自己的儿子，从此宠信易牙。
第二位厨神则是彭祖，他是烹饪鼻祖也是第一位养生家， 他创作了中国第一部养生学著作《彭祖经》 。他最擅长于各种“羹”，相传尧帝指挥治水期间，因终日过度劳累，卧病在床，生命垂危，就在这时彭祖做了一碗鸡汤端来，尧帝远远闻见香味便食欲大发，立刻下床把鸡汤一饮而尽，就这样，尧帝便恢复了往日的容貌，彭祖也被尧帝封为大彭。
第三位厨神则是伊尹 ，他不仅掌握高超的烹饪技术，还懂得治国之道。由于他的烹饪技术被商汤王高度赞扬以及他对一些英明君王的施政之道的研究，商汤王便三番五次想要聘请他，但是由于有莘王并不答应，伊尹便只能作为商汤王迎娶有莘王的女儿的陪嫁奴隶来到商汤王身边，辅佐商汤王，在他任职期间，商朝经济繁荣。这三位厨神都对我们饮食文化的发展产生了巨大的影响，推进了饮食文化的发展。
在中国历史上第一位高级厨师就是彭祖他注意养生，所以也注意饮食，所以烹调是他的拿手好戏。伊尹这个人善于做菜烧饭，就当上了王宫的厨师长 ，而且最后还作为了商朝的丞相，易牙还是现在中国八大菜系之一的鲁菜的发明者， 据传说火腿也是他发明的。当时叫火肉。