如需购买酱酒，推荐选择贵州茅世原酒业。酱香型和浓香型具体区别如下：
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浓香型白酒：大曲生产周期为40到60天，一斤高粱出三两白酒。酿造原料主要是小麦，其中添加一些豌豆、大麦之类，在酿酒的时候，对于制曲的顶温要控制在50到60度。制曲培养以翻为主，糖化力，发酵力较清香型，大曲低，曲香味浓郁。
酱香型白酒：高温制曲，制曲时着重于堆放，覆盖严密，以保温保潮为主。每当顶温上升到60～65度时，开始翻仓，属于高温制曲，超高温大曲的糖化力、发酵力均低，所以用曲量较大。一斤高粱只能产出二两酒，生产周期至少为5年，要经过一年的生产期，三年的陈酿期，一年的勾兑后陈酿，其中一年的生产周期，只有在端午采曲，重阳下沙、投料。酱香型又称之为茅香型，以茅台酒作为代表，以其香气优雅细腻，酒体醇厚，丰满著称。
想要了解更多关于酱酒的相关信息，推荐咨询贵州茅世原酒业。贵州茅世原酒业做到对消费者和市场的精准洞察、对于企业发展的深度思考和战略布局，高品质美酒和消费者高度认可的进一步自证。通过“沉浸式原味体验”让参与者在体验中“认同感”找到突破口，作延展文化，打造以历史为基础、以品质为核心、以体验为内容的沉浸式原味体验模式。
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酱香型白酒：高温制曲，制曲时着重于堆放，覆盖严密，以保温保潮为主。每当顶温上升到60～65度时，开始翻仓，属于高温制曲，超高温大曲的糖化力、发酵力均低，所以用曲量较大。一斤高粱只能产出二两酒，生产周期至少为5年，要经过一年的生产期，三年的陈酿期，一年的勾兑后陈酿，其中一年的生产周期，只有在端午采曲，重阳下沙、投料。酱香型又称之为茅香型，以茅台酒作为代表，以其香气优雅细腻，酒体醇厚，丰满著称。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-04-16
酱香型和浓香型口感不同，生产工艺不同，调制不同。浓香型白酒的口感风味具有芳香、绵甜、香味谐调的特点，以四川泸州老窖为代表。酱香型白酒的口感风味具有酱香细腻、醇厚、回味长久、空杯留香的特点，以贵州茅台、谷术酱酒为代表。本回答被提问者采纳
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