卡士鲜酸酪乳能做引子吗

Question

如题所述

Answer 1

不能。卡士鲜酸酪乳不属于酸奶，而是分离了乳或奶油中的奶油粒得到的乳浆类产品，不能用来做自制酸奶的引子，自制酸奶的引子需要是酸奶才可以，酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后，再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。