主料main
馒头2个 鸡蛋2个2人份
辅料others
盐半勺 花生油适量
鸡蛋煎馒头片的做法
步骤step
1
准备原料:馒头2个、鸡蛋2个
步骤step
2
将馒头切成薄片
步骤step
3
把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀
步骤step
4
将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液
步骤step
5
平底锅加少许油加热
步骤step
6
放入馒头片小火煎
步骤step
7
煎至一面焦黄翻面煎另一面
步骤step
8
煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可
鸡蛋煎馒头片的成品图
鸡蛋煎馒头片的烹饪技巧
技巧tips
1、馒头和鸡蛋的比例一般是1:1,一个馒头一个鸡蛋刚刚好;
2、一定要小火慢慢煎。
蛋煎馒头的做法
剩馒头切片备用
鸡蛋打散加入少量的水,少量盐调匀
平底锅加入适量油,油热,用筷子夹住馒头片在鸡蛋液里迅速滚一圈,都沾上鸡蛋液放平底锅煎至两面金黄即可,怎么样?超简单吧?可以配沙拉酱吃,外焦里嫩,外面脆脆的里面的馒头却软软的非常好吃哈
小贴士
1、我用的鸡蛋是土鸡蛋,蛋黄比较黄所以煎出来的是黄黄的,普通鸡蛋没有这么黄,但是可以在蛋液里加个蛋黄
2、最好用不粘锅,两面中小火煎至鸡蛋熟了基本就好了,油不用放很多,因为不是炸是煎,省油又健康
材料
主料:馒头2个,鸡蛋2个
配料:盐,白糖,番茄沙司
做法
1、馒头根据自己的个人喜好切成合适的片。
2、鸡蛋打入盘子中,加盐、少许白糖搅打均匀。
3、平底锅烧热,倒入一些植物油烧至5成热,放入沾满蛋液的馒头煎至两面金黄即可装盘,最后在馒头的表面挤入番茄沙司即可。
小诀窍
煎馒头片的火一定不能太大,否则会焦糊不美观。