想开一家水果店，现在水果店的
毛利大概有多少呢？水果店一年下来能挣多少钱呢？开水果店的利润大概会有多少。
1、一般水果店的平均毛利在25%左右
水果店的水果不一定定价都很高，各类水果的定价有高有低，而且同一种水果的定价也会区别定价。比如进货进的同一类水果，为了给水果分价格等级，会跟顾客说产地不一样，分为了两个价格，有喜欢价格贵一点的就认为品质好，有喜欢便宜的，就拿了便宜的价格的水果了，这样平均下来，会比卖一个价格利润好一些。另外水果刚拿回来时，价格会比较高一点，而过了两天，可能水果就快损耗掉了，这个时候都是打折价出售，价格会比较低。所以水果单品的定价会有很多定价的方式，平均下来能做到25%-30%的毛利都还很不错了，扣除人工，房租，水电能有20%净利也都还可以。更多经验分享学习，
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2、新店入行都是在摸着石头过河
为什么说新店开业后都很难盈利，另外说叫三年入行，五年称王呢。那是因为刚开的店怎么去定价，怎么去做活动，怎么去做陈列等等运营的方法都不成熟，这些想法都是自己开水果店前拍拍脑袋想象的，而事实上周边顾客的反应怎样，对水果店的认可是什么态度，都不知道。肯定的说，自己想的跟市场的反馈一定会有差异，自己觉得毛利都做到40%，很有可能自己20%的毛利都做不到，然后就是在不断调整，定价调整，活动方式调整，保存方式调整，拿货量调整等等，都要去改进，就是为了能让店活下去，并且有利可图。更多经验分享学习，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店早读课，欢迎进店主圈与同行交流。
3、有些水果即使定价不赚钱也要卖出去
水果最大的亏损就是损耗大，除了自己做好保鲜措施外，另外就是定好合理的价格出售。一般水果都会定好两个价格，一个是上架时候的价格，就是正常的售卖价格，另外一个就是促销价格，就是水果快损耗时的清库存价。如果一味地想做高毛利，而市场又在时刻变化，定价不随着市场变化去调整，那么一定会有水果积压，最终的结果就是损耗掉。所以在市场变差时，价格在下滑，该促销降价就应该促销降价销售，保持水果的周转速度，降低水果的损耗。
4、定价前先了解为什么可以区别定价
为什么水果会定成不同的价格，很多说定价不好定，定价要考虑利润，也要考虑一下成本。其实专注点还是在成本上，因为不同的水果在各项标准有差异，比如采购标准，品质控制标准，配送标准，运营方式不同，产生的成本都不会相同，而定价的时候，价格要涵盖住这些成本，不同的成本从而会产生不同的定价。这也是水果店给顾客解释为什么水果价格有些便宜，有些贵的原因，比如樱桃是通过冷链空运配送，保持的鲜度非常好，所以说价格会比较高，在顾客认可这个价格的前提下，对顾客解释这些顾客也会理解，成本提高是为了提供更好吃的水果，想吃都更好吃的水果就需要花更多的钱，这都是常理。