宁波冬至吃什么

Question

如题所述

Answer 1

宁波冬至吃汤圆、水饺、圆子等。

12月21日恰逢冬至节气，民间素来有“冬至大如年”的说法。宁波人过冬至的“标准姿势”大多是吃碗汤圆、来顿水饺或下个圆子，仪式感满满，还带动着甬城冬至消费的攀升。

宁波冬至味道

宁波人过冬至节，要准备许多特色美食，其中，有三种美食绕不开一个“焅”字。大头菜焅年糕、焅芋艿头和焅神仙鸡就是焅出来的宁波冬至美食。

每年冬至前，镇海十七房村的胡秀花阿婆总会格外忙碌，准备冬至节的传统美食大头菜焅年糕，闲置了大半年的大灶台也重新派上了用处。

“焅大头菜、芋艿一定要用大灶烧，这样味道才好。”胡阿婆一边说着，一边在大灶后面用报纸引燃木柴。大灶烧饭比较麻烦，柴灰又多，只有焅大头菜、杀鸡宰鹅的时候才会用。