请问高弹素对人体是否有危害？

Question

如题所述

Answer 1

你好，高弹素是一种肉制品改良剂，是食品添加剂的一种。它主要增加肉制品、鱼类炼制品及各类腌菜的结着性、弹性及脆度，延长食品存放时间。
高弹素是由多种聚磷酸盐类配制而成，因此，超量或者过量的食用可能会对人体造成一定的伤害。