为什么现在一些饭店经营两三个月就关门？

Question

如题所述

Answer 1

大部分都是新开的品类，头几天还有人尝尝鲜。时间一长就不觉得稀罕了。而且有时候去饭店吃饭，去的路程也是时间。去了以后需要找地方停车（现在停车费多贵呀）还不一定有地方停。去了以后还可能遇到人多等位，又是时间。太耽误事！所以还不如在家点外卖。点外卖就要选吃过的，价格实惠的了。所以有些新开的饭店就不太会被关注，就跟淘宝网上开新店需要时间是一样的。这样的话，去饭店吃，路程的成本太高。在家点外卖，新店被关注的几率很低。所以只好关门了，或者改成厨房外卖形式。

Answer 2

经济普遍低迷是一方面，现在的人吃饭不会吃，点菜不会点，三五个摆一桌子我一般是不提倡大家这么做消费。做的人为了迎合而迎合早就失去了餐饮业本身应该注重的内在。满大街的打折促销也只是东一榔头西一棒子，在这奉劝各位同行回归初心，依靠口碑品质才能换取市场，也奉劝各位准备进入这个行业的人们要慎重，看似门槛低实则进来就是一季寒冬让人看不到希望就有了满大街转让倒闭，然后有一批进来又倒下如此前赴后继，最终老店还是老店一样的生意好，新店开一家夸一家，中国餐饮文化之博大精深还是在于两个字:讲就。简单点就是家里会来客，用心做好菜吧！

Answer 3

因为现在做好东西太难了，很多人沉不住，一些好吃的东西都要时间的，时间又是最贵的东西，一间正常的饭店，没有三个月，很多人都不会知道，试了也就试了，没有记忆点，而太多东西在我们面前，选择太多，不是好事情，去香港就知道，几十年的老店，几十年的坚持，坚持是一种美德，员工也是几十岁，一起跟着老板一起坚持，这一种就是好店，美食是要坚守的，我真想做一间这样的店，一起找几个志同道合的伙记，一起坚定做好一样美食，做精做细致，都叔一定会的。

Answer 4

因为这些饭店根本没有自己的特色，满大街都是，无法吸引到顾客去他们店里品尝。

Answer 5

没有进行市场调研，比如自己在外地看到某个品种的饭店火爆，就认为在当地也应该行，但是事实却不是这样，因为口味、习惯等原因，顾客很少，结果只能是关门大吉了。